Салат из перца, помидоров и чеснока на зиму

20.09.2016

Салат из перца, помидоров и чеснока на зиму

Личные впечатления о рецепте:

С наступлением осени я готовлю очень простой и одновременно полезный и нужный салат из помидоров, болгарского перца и чеснока. Такой салат в народе прозвали Рецепт без рецепта. Смысл заключается в том, что берется одинаковое количество болгарского перца и помидоров, а чеснок, зелень петрушки и укропа, сахар, растительное масло, лимонная кислота добавляются по своему вкусу. Я приготовила этот салат так, как я делаю уже много лет. Его можно использовать для приготовления борща, поджарки ко второму блюду. Да и просто взять как добавку к шашлыку. Готовим салат из перца, помидоров и чеснока на зиму!

Чтобы приготовить салат из перца, помидоров и чеснока на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты
  • перец – 2 кг
  • помидоры – 2 кг
  • чеснок – 1-1,5 головки
  • зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
  • сахар – 150 г
  • масло растительное – 100 г
  • кислота лимонная – 1 ч.л.
  • соль – 2 ст.л.

Количество порций: 16

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из перца, помидоров и чеснока на зиму.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Салат из перца, помидоров и чеснока на зиму
Овощи и зелень вымыть, чеснок почистить.
Нарезать крупно помидоры, перец, чеснок, добавить зелень.
Все сложить в казан, высыпать сахар, лимонную кислоту, соль, влить растительное масло, перемешать.
Поставить на плиту на средний огонь.
Тушить 15 минут.
Горячую массу разложить в стерилизованные банки и закатать.
Сверху накрыть одеялом.
Хранить в прохладном помещении.

Зимой такой салат будет всегда под рукой.
Приятного аппетита с салатом из перца, помидоров и чеснока на зиму!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из перца, помидоров и чеснока на зиму
  1. Отличный рецепт, я многому научусь на нашем сайте и меню свое разнообразим. Само больше делаем заготовки из помидор.

  2. Светлана, ну наверное всех преуспели в плане консервации, так что зимой придем в гости помогать кушать. Все описано интересно и понятно.

  3. Светлана, а я вот приготовил много много соте из помидоров, баклажанов и перца. С большим удовольствием угощаю вас и всех друзей.

  4. Света, очень хороший рецепт, сохранила себе. И пока есть еще в продаже полевые помидоры, обязательно закрою.

    • Юля, спасибо! Мне нравится этот салат из – за его универсальности и способа приготовления. Многие готовят его по своему вкусу ( в смысле сахара,кислоты, растительного масла и соли). Да и на приготовление не уходит много времени.

  5. Люблю разные салатики из болгарского перца. Света спасибо за рецептик.

  6. Спасибо за рецепт! Мороки мало , а вкус отличный да и летнее настроение зимой гарантировано.


X