Салат Сюрприз с креветками

Рецепт салата с креветками СюрпризНа праздничный новогодний стол я готовила салат Царская шубка с креветками, спасибо Ольге Иванченко за рецепт. Очень вкусным получился, и оформление понравилось гостям.
Ну, а сегодня не могу не поделиться рецептом салата с креветками Сюрприз!
Почему Сюрприз – вы узнаете в процессе приготовления салата. Могу сказать, что я не пожалела о том, что приготовила его. Достойный вкус и не менее достойное оформление салата. Получается своего рода подарок в очень привлекательной «коробочке». Оригинальное сочетание фруктов, овощей, морепродуктов и рыбы!

Чтобы приготовить салат Сюрприз с креветками, вам понадобится:

На одну порцию:

семга слабосоленая – 5 тонких ломтиков
картофель –40 г
помидор – 40 г
огурец свежий – 20 г
креветки очищенные – 50 г
сметана – 1,5 ч.л.
майонез – 1,5 ч.л.
соус Табаско
киви – 1 шт.
помидор черри – 1 шт.
маслина – 1 шт.
укроп

Как приготовить салата Сюрприз с креветками:

1. Начнем подготавливать все ингредиенты. Картофелину (одну небольшую) отвариваем в «мундире», остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками.
2. Помидор (половину большого) очищаем от кожицы и семян, нарезаем также мелкими кубиками.
3. Огурец (половину маленького) нарезаем мелкими кубиками.
4. В салатник выкладываем очищенные креветки (2 ст.л. с горкой), затем отправляем к ним подготовленные овощи (картофель, помидор и огурец). Перемешиваем и заправляем все сметаной с майонезом. Добавляем несколько капель соуса Табаско. Если вы хотите, чтобы салат получился поострее, добавьте соуса Табаско больше. Перемешиваем все. Основа салата готова.
5. Теперь займемся киви. Очищаем его от кожицы и нарезаем тоненькими кружочками. У меня получилось 7 кружочков (чуть больше половины киви).
6. Далее берем тарелку (неглубокую) и выкладываем из кружочков киви треугольник, своего рода люльку из киви. Затем нам понадобится пластиковое кольцо, у меня оно высотой около 10 см. Устанавливаем его в середину «треугольника» из киви таким образом, чтобы оно стало на края киви.
7. Затем в середину кольца кладем ломтики семги. Начало семги должно лежать на киви (на дне кольца), а окончание семги – свисать из кольца. На семги есть темный срез, поэтому выкладываем семгу так, чтобы эти срезы «шли» друг за другом. Выкладываем семгу по кругу в кольцо.
8. Затем в кольцо выкладываем нашу основу салата (креветочно-овощную), аккуратно придавливая ее, чтобы сформировался хороший, плотный круг.
9. Теперь берем свисающие окончания семги и заворачиваем их аккуратно на верх нашей основы, в кольцо. Аккуратно придавливаем слегка семгу.
10. Теперь осторожно вытягиваем кольцо. Получается очень красивый «подарок», семга смотрится, как обрамление подарка, которая к тому хорошо держит основу салата.
11. Далее нам понадобится 1 маслина и помидор черри, промываем его и очищаем от плодоножки.
12. Берем шпажку, нанизываем сначала маслину (под углом 45 градусов, чтобы получился эффект украшения), затем – черри и остатки киви (несколько кружочков). Помещаем на верхушку салата. Получилось украшение салата. Украшаем салат веточками свежего укропа.
Салат готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова

Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.


Комментарии и отзывы к рецепту Салат Сюрприз с креветками
  1. Оригинальное получилось оформление и содержание салата, в виде подарка.Мне очень понравилось.Веет какой-то экзотикой.

  2. Ну очень оригинальный и интересный способ подачи.

  3. Не простой “сюрприз”! Вкусно, оригинально – блюдо достойно праздничного стола.


X