Кулинарный рецепт Свекольник в мультиварке

Как приготовить горячий свекольник в мультиварке
Свекольник – это давно известное и всеми любимое блюдо. Свекольник в мультиварке – это новый способ приготовления этого блюда, которое наверняка по достоинству оценят ваши близкие. Свекольник содержит много различных витаминов, он невероятно полезен для здоровья и при этом  легко усваивается нашим желудком. Диетологи рекомендуют обязательно раз в день есть какое-нибудь жидкое блюдо, будь то свекольник, борщ или суп, тем более, что для хорошей хозяйки приготовить такое блюдо не составит особого труда.

Свекольник – это настоящий кладезь витаминов  и микроэлементов. Сама свекла очень полезна, она положительным образом влияет на кровь, поднимает уровень гемоглобина. Зелень тоже содержит много витаминов, а, например, зеленый лук, который мы добавляем в свекольник, является еще и хорошим средством для профилактики заболеваний, вызываемых вирусами и бактериями. В мясе и прочих овощах, входящих в состав свекольника, также содержится огромное количество питательных веществ, без которых не может обойтись наш организм.

Чтобы приготовить свекольник в мультиварке, вам понадобится:

свёкла – 2 шт.
мясо – 300 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидоры – 1 шт.
лимонный сок – 1 ч. л.
картофель – 2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль, перец черный – по вкусу
зелень – по вкусу
вода – 1 л

Как приготовить свекольник в мультиварке:

1. Провариваем в воде мясо, при этом первый бульон можно слить, чтобы свекольник не был слишком жирным. Вода должна закипеть, после этого дайте мясу провариться несколько минут.
2. Далее чистим лук и морковь. Лук очень мелко режем, а морковь натираем на терке.
3. Смазываем мультиварку маслом и обжариваем в ней морковь с лучком.
4. Режем мелко помидор и тоже добавляем в мультиварку.
5. Моем и чистим картофель. После нарезаем его и тоже добавляем к остальным овощам в мультиварку.
6. Добавляем в мультиварку мясо и воду. От количества добавленной воды будет зависеть густота свекольника.
7. Свеклу чистим, разрезаем на 4 части и кладем в мультиварку.
8. В течение одного часа все тушим, затем нарезаем мясо мелкими кусками, а свеклу трем на мелкой терке.
9. Все варим в течение 5 минут и за минуту до окончания приготовления добавляем зелень и лимонный сок.

Свеклу и зелень кладем в конце, чтобы они не потеряли цвет и витамины. В свекольник можно положить майонез или сметану по вкусу.

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная
Рецепт опубликован 19.05.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Свекольник в мультиварке
  1. sweet.july:

    Как-то все скомкано, сначала про бульон, потом воду добавлять. Непонятно, сколько по времени пассировать овощи. В общем, пришлось домысливать.

    В результате все равно получилось очень вкусненько.

  2. Я вот тоже не понята свеклу кладем в мультиварку к бульону и варим? Так свекла не даст нужного цвета. Я вот например свеклу кладу в лоток для варки на пару и пока варится бульон, на пару приготовится свекла. Потом тру ее в борщ или свекольник. Цвет получается, скажу я вам ну просто супер. Попробуйте очень удобно!

  3. Я не думаю, что кому то уютно доставать из супа мясо и крупную вареную свеклу и измельчать их. “окрашивая” руки свеклой и жиром(если даже пользоваться перчатками, что и не очень удобно в спешке, да и не только в спешке). Я предлагаю более легкий вариант приготовления свекольника. Ну для начала мясо порубить на порционные куски, а потом отварить до полу готовности.В мультиварку выложить сразу измельченный лук, морковь и свеклу (здесь в скобках специально хочу отметить свеклу уже нарезанную тонкой соломкой) мясо и масло, налить мясного бульона столько, чтобы жидкость прикрывала овощи на пол сантиметра и потушить около 10-15 минут, установив медленный режим(не могу сказать какой, т.к.у самой нет ее, но принцип варки одинаков ) Именно потушить, а не жарить, если хотите получить ярко красный свекольник(кстати так и полезней),после добавить нарезанную картошку, потушить еще 10 минут, при необходимости подлить немного бульона. В конце долить остальной бульон, проварить еще минут 10, добавить зелень и лимонный сок(я предпочитаю подкислять свекольник томатной пастой) и доварить суп еще минут 5 до полной готовности супа. Перед подачей настоять овощной суп.

  4. Мультиварка – палочка выручалочка, аппетитно получилось!

  5. Всегда готовила свекольник по своему рецепту,но вот сегодня решила приготовить свекольник,Елена по Вашему рецепту.тем более что готовить можно его в мультиварке.
    А мультиварка действительно палочка выручалочка.Борщ получился очень вкусный,а приготовленный в мультиварке я даже не заметила как быстро приготовила.
    Вот что получилось.


X