Винегрет с соленой килькой

Рецепт винегрета с малосольной килькой Я вот такого рода салат никогда бы не приготовила, честное слово. Нет, ну это ж надо придумать – кильку в винегрет! Так я думала, пока не попробовала такой салат у подруги. Кстати, я до сих пор не спросила, что ее подвигло приготовить столь необычный салат. Я даже представляю негодование некоторых читателей, которые, как и я, могут не понять, что это такое и с чем его едят. Хотя, с другой стороны, похожее сочетание ингредиентов в не менее любимой селедке под шубой…

Короче, не буду вам наперед рассказывать, чтобы вы сами как-то на досуге все же решились и порадовали своих близких столь необыкновенной, но исключительно вкусной закуской. Пытайтесь побольше экспериментировать, не только на кухне, но и в жизни, иногда это приносит неожиданный, но очень приятный, а в нашем случае еще и вкусный результат. Желаю вам успехов и новых кулинарных шедевров!

Чтобы приготовить винегрет с соленой килькой, вам понадобится:

свекла – 2 шт.
картофель – 2 шт.
морковь – 2 шт.
горошек зеленый консервированный – 150 г
красный лук – 1 шт.
килька малосольная – 12-16 шт.
оливковое масло
морковь корейская – 160 г
перец сладкий – 1 шт.
соль
сахар – 1 ч. л.
уксус — 1 ч. л.

Как приготовить винегрет с соленой килькой:

1. Прежде всего, отварим все необходимые нам овощи: морковку, картофель и свеклу. Для этого хорошо их обмываем и складываем в кастрюлю. На среднем огне варим до готовности. Время приготовления зависит от размера выбранных вами овощей, но не более одного часа. Так как дольше всего варится свекла, то и вынимать ее будем последней. Готовые овощи, по мере приготовления, выкладываем в миску и оставляем, чтобы остыли. Затем очищаем от кожуры и шинкуем на небольшие кубики.
2. Зеленый горошек отцеживаем от сока.
3. Луковицу чистим, промываем и мелко нарезаем, пару колец оставляем для украшения.
4. Для приготовления соуса нужно запечь сладкий перец в духовке до образования корочки, тогда тоненькая кожура очень легко снимается. Далее взбиваем его в блендере с солью, сахаром и уксусом.
5. Соединяем все подготовленные компоненты, солим и заправляем оливковым маслом. Перемешиваем. Украшаем кольцами лука и филе кильки. Подаем к столу с соусом и корейской морковью.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ВИНЕГРЕТ С СОЛЕНОЙ КИЛЬКОЙ

/div>

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Винегрет с соленой килькой
  1. Заинтересовалась винегретом. Приготовление несколько необычное.Он будет приятнее на вкус, чем обычный винегрет. Тем более, что в его состав входит морковь по – корейски. А кильку заменю на хамсу.Вкуснее будет.

  2. Какой соус приятный! Обязательно приготовлю, спасибо. Готовила с сельдью, да ещё запекала винегрет в духовке (нашла старинный рецепт), немного необычно. Но для разнообразия- можно иногда готовить. THANK-YOU

  3. Интересный рецепт, непременно приготовлю, тоже добавлю соленую хамсу, у нас в Крыму она жирная и очень вкусная.

  4. А я очень люблю винегрет с маринованными грибами, особенно если грибочки собственного приготовления, не магазинные.

  5. Чего только не добовлял сам в винигрет, но такой бы у нас не пошел это точно.

  6. Нет, к сожалению, это тоже не мой вариант, а потому, даже и не буду экспериементировать. Спасибо.

  7. Вряд ли решусь попробовать такой винегрет, очень необычно.


X