Кулинарный рецепт Выпечка

рецепты выпечки

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Выпечка
Страница 50 из 50 1 47 48 49 50
  1. Красивые и аппетитные булочки получились. Delicious

  2. Булочки с сосиской “Гусенички”

    Очень вкусные и оригинальные булочки “Гусенички”. Нравятся они взрослым и детям. Готовятся просто, а начинка – сосиски. Такие булочки сверху можете украшать зеленью, перцем, сыром, т.е. тем, что любите.
    Для любителей пиццы – по желанию можно смазать верх булочек кетчупом и присыпать тертым сыром и мелко нарезанным укропом.

    Ингредиенты:
    мука – 300 г
    молоко – 200 мл
    сахар – 2 ст. л.
    сухие дрожж – 1 ст. л.
    сливочное масло – 20 г
    соски венские – 8-9 шт.
    яйцо – 1 шт.
    cоль – 1 ч. л.

    Способ приготовления
    Готовим тесто для булочек. Молоко нагреть до комнатной температуры. Смешать молоко, дрожжи и сахар и поставить в теплое место на 15 минут. Затем добавить муку, сливочное масло (можно заменить растительным) и соль. И замесить тесто. Полученное тесто разделить на 8-9 частей. Формируем булочки с сосиской в виде гусенечек. Каждый шарик теста раскатать и в центр положить очищенную от кожуры сосиску. Свернуть тесто с сосиской как вареник и хорошо залепить края.

  3. У вас должен получится большой вареник, который нужно разрезать поперек на 7-8 частей не дорезая до конца. Затем формируем саму булочку в виде гусенички. Каждый кусочек теста с сосиской кладем в разные стороны, и одновременно разворачиваем, чтобы разрезанный кусочек сосиски смотрел вверх.

  4. Противень для выпечки смазать маслом и выложить полученные булочки, поставить в теплое место на 20 минут, чтобы тесто немного подошло. Отдельно взбить яйцо и смазать верх булочек, чтобы при выпекании они приобрели золотистый цвет.

  5. Выпекать в разогретой духовке в течение 20-30 минут при температуре 200 градусов. Булочки гусенички готовы, приятного аппетита!

  6. Думала-гадала к чему отнести рецептик свой, решила, что всё-таки к выпечке- благо готовить из теста и в духовке, а значит выпечка)))
    Мои домашние очень любят когда я к обеду делаю лепёшки ведь, хлеб я так и не научилась печь, а тут времени много и не надо)) тем более что рука уже набита на них))
    и ингредиенты всегда для них есть)) нам понадобится: мука, яйцо, вода, раст.масло и дрожжи))
    сложнее всего с пропорциями… делаю-то на глаз…
    ДРОЖЖИ. я использую сухие.. половинку пакетика
    МАСЛО. растительное около рюмки))) точнее не скажу.
    ЯЙЦО 1 штука
    ВОДА кипяченая теплая половина стакана
    ну, и щепотка соли.
    МУКА…. вот тут вот самое такое непонятное…. сколько возьмет..
    КАК ДЕЛАЮ:
    в миску высыпаю муку.. для начала грамм так 300.. туда же кидаю щепоточку соли высыпаю дрожжи… вбиваю яйцо, вливаю масло и воду.. и вымешиваю до тех пор пока тесто не станет гладким и перестанет прилипать к рукам. в процессе замеса муку добавляю.. вымесили?? отлично… теперь оставляем его отдыхать под полотенечком минут так 20-30. я за это время как раз ставлю духовку погреться до 200градусов))
    Наше тесто отдохнуло и готово к бою..я его еще немного вымешиваю после отдыха ( оно у меня подошло немного, а у вас?) разделяю на кусочки-колобочки и раскатываю их в лепешки)) на противень, застланный бумагой для выпечки, перекладываю лепешки и вуаля)))) я еще их смазываю томатной пастой и присыпаю смесью трав( розмарин, чабер, эстрагон, тимьян, базилик) и в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.. аромат от трав по кухне просто одуряюще прекрасный.. можно натереть их чесночком, когда уже достанете или полить ароматным маслом.
    в стеклянную бутылочку закидываем пару зубчиков чесночка ( его можно немного порубить), пару шляпок гвоздички ( на любителя), Розмарина веточку (я его фанатка) и заливаем подогретым растительным маслом.. такое масло хранить долго не рекомендуют, но оно стоит того что бы его делать самим раз в неделю=)) подходит и для заправки салатов и кучи всего…
    Да, кстати, наше тесто идеально в качестве основы для пиццы)))

Страница 50 из 50 1 47 48 49 50

X