Необычный пасхальный кулич “Морковный”: пошагово с фото

01.05.2019

Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Есть такие рецепты, которые читаешь и сразу же для себя решаешь, что вот этот рецепт точно мой. Вот с этим рецептом у меня так и произошло. Нашла его на просторах Интернета. Вначале меня заинтересовало название. Тем более, что морковных куличей я ещё не готовила. И готовить-то такой кулич совсем не сложно. В результате я получила вкуснейший кулич. Нежный, ароматный, воздушный и очень праздничный. Но при этом, вкуса моркови в нём совсем не чувствуется. Для себя уже решила, что этим рецептом и дальше буду пользоваться. А рецептом необычного пасхального кулича “Морковный ” сейчас с вами поделюсь.

Чтобы испечь необычный пасхальный кулич "Морковный", вам понадобится:
Ингредиенты
  • морковь – 1 шт. (большая)
  • сметана – 100 г
  • молоко – 50 мл
  • желток яичный – 2 шт.
  • сахар – 150 г
  • соль – 0,5 ч.л.
  • дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • масло сливочное – 50 г
  • мука – 550 г
  • масло растительное – 2-3 ст.л.
  • ванилин – по вкусу
  • изюм – по вкусу
  • цукаты – по вкусу
  • посыпка кондитерская – для украшения
  • глазурь – для украшения

Время подготовки: 3ч. 00мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 3ч. 40мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как испечь необычный пасхальный кулич "Морковный"
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото - Шаг №1
Морковь помоем, почистим и порежем кусочками. Отварим до мягкости.
Морковь+ 50 мл отвара пюрируем блендером. Получим морковное пюре.
Шаг № 2:
Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото - Шаг №2
В морковное пюре добавим сметану. Молоком доведём количество жидкости до 300 мл. Хорошо перемешаем. Полученную массу чуть-чуть подогреем.
Шаг № 3:
Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото - Шаг №3
В чуть тёплую массу добавим сахар, соль, ванилин, кладем размягчённое сливочное масло. Всыпаем  просеянную  муку. Добавим яичные желтки и растительное масло и дрожжи.
Шаг № 4:
Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото - Шаг №4
Начнём замешивать тесто. Вначале при помощи ложки или лопатки. Затем продолжим руками. При необходимости, добавим муку.
Шаг № 5:
Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото - Шаг №5
Тесто должно получиться нежным и эластичным, немного липнущим к рукам.Накроем миску с тестом полотенцем и поставим в тёплое место на 1 час.
Шаг № 6:
Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото - Шаг №6
За это время тесто должно увеличиться в размере в несколько раз. Его надо аккуратно обмять.
Шаг № 7:
Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото - Шаг №7
Изюм помоем. Зальём кипятком и оставим на 20 минут. Затем воду сольём. Изюм разложим на бумажном полотенце и дадим обсохнуть.
Изюм и цукаты добавим в тесто. Тесто ещё раз вымесим. Вновь накроем полотенцем и поставим в тёплое место приблизительно на 30-40 минут.
Шаг № 8:
Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото - Шаг №8
Готовое тесто разложим по формам, заполняя их на 1/3. Поставим формы с тестом в тепло примерно на 30 минут.
Выпекаем куличи в духовке при 180°C 40-45 минут или ориентируемся по своей духовке.
Готовым куличам даём остыть. Куличи украшаем по своему желанию.

Необычный пасхальный кулич "Морковный": пошаговое фото

Сметану в рецепте можно заменить натуральным йогуртом. Изюм и цукаты берите на своё усмотрения и по своему вкусу. Больше или меньше – решать вам. Вкуса моркови в куличах совсем не чувствуется.
Готовьте этот вкусный пасхальный кулич. Угощайте своих родных и близких.
Приятного аппетита! Жду ваши комментарии.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Необычный пасхальный кулич “Морковный”
  1. Да, кулич действительно интересный. Возьму на заметку, спасибо.

  2. Действительно необычный рецептик кулича.


X