Яичница по-турецки: пошагово с фото

Яичница по-турецки

В Турции её называют – менемен. Это национальный турецкий завтрак из лука, перца, помидор и яиц. Можно сказать, что это король завтраков. Готовится из простых ингредиентов, а вкуснотища!!!

Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

Чтобы приготовить яичницу по-турецки, вам понадобится:
лук репчатый 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
помидор 2 шт.
чеснок 2 зубчика
яйца куриные 2 шт.
растительное масло
соль и перец по вкусу

Как приготовить яичницу по-турецки.

Лук измельчить.

Яичница по-турецки

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку

Яичница по-турецки

и мелко режем.

Яичница по-турецки

Мелко режем болгарский перец.

Яичница по-турецки

Разогреваем растительное масло на сковороде. Добавляем туда лук

Яичница по-турецки

и болгарский перец и обжариваем их до мягкого состояния на среднем огне.

Яичница по-турецки

Затем добавляем туда нарезанные помидоры и тушим их примерно 3-5 минут на среднем огне.

Яичница по-турецки

Через пресс пропускаем 2 зубчика чеснока и всё хорошо перемешиваем.

Яичница по-турецки

Яйца взбить в миске посолить, поперчить по вкусу

Яичница по-турецки

и вылить на сковороду и сразу же их перемешать с овощами. При помешивании довести яичницу до готовности. Готовую яичницу можно подавать посыпав зеленью или натёртым сыром.

Яичница по-турецки

Менемен можно готовить до выпаривания сока , который образуется от помидор  ,а можно сок выпарить не до конца и тогда получается вкусная подливка. В которую потом можно помакать свежеиспечённый хлебушек.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 13.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Яичница по-турецки
  1. Мимо такого рецепта не пройдешь… Happy-Grin

  2. Такая вкусная и в то же время сытная яичница получается.


X