В Турции её называют – менемен. Это национальный турецкий завтрак из лука, перца, помидор и яиц. Можно сказать, что это король завтраков. Готовится из простых ингредиентов, а вкуснотища!!!
Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал
болгарский перец 1 шт.
помидор 2 шт.
чеснок 2 зубчика
яйца куриные 2 шт.
растительное масло
соль и перец по вкусу
Лук измельчить.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку
и мелко режем.
Мелко режем болгарский перец.
Разогреваем растительное масло на сковороде. Добавляем туда лук
и болгарский перец и обжариваем их до мягкого состояния на среднем огне.
Затем добавляем туда нарезанные помидоры и тушим их примерно 3-5 минут на среднем огне.
Через пресс пропускаем 2 зубчика чеснока и всё хорошо перемешиваем.
Яйца взбить в миске посолить, поперчить по вкусу
и вылить на сковороду и сразу же их перемешать с овощами. При помешивании довести яичницу до готовности. Готовую яичницу можно подавать посыпав зеленью или натёртым сыром.
Менемен можно готовить до выпаривания сока , который образуется от помидор ,а можно сок выпарить не до конца и тогда получается вкусная подливка. В которую потом можно помакать свежеиспечённый хлебушек.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 13.06.2015
Отправка данных
Мимо такого рецепта не пройдешь…
Ага,такая яичница и в правду очень вкусная получается!
Такая вкусная и в то же время сытная яичница получается.
Отличный вариант для завтрака. Получается сытно и питательно.