Кулинарный рецепт Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото

15.11.2016

Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Эту мою запеканочку с грибными ножками и картофельным пюре можно отнести не только к рецептам с молочной добавкой, но ещё и в рубрику Экономным хозяйкам, у которых ничего не пропадает. Объясню почему. В составе запеканки – картофельное пюре, оставшееся от ужина, и ножки грибов, которые я никогда не выбрасываю, а при обработке грибов отрезаю их и отвариваю отдельно от шляпок. Из них можно приготовить много блюд, в том числе и такую вкусную запеканочку с картофельным пюре и грибными ножками.

Чтобы приготовить запеканку с картофельным пюре и грибными ножками, вам понадобится:

Ингредиенты

  • пюре картофельное – 300 г
  • грибы (ножки, вареные) – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло сливочное топленое – 2 ст.л.
  • для заливки:
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана – 2 ст.л.
  • специи универсальные – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • сыр твёрдый – 100-150 г

Количество порций: 3-4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запеканку с картофельным пюре и грибными ножками

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Пюре берём то, что осталось от ужина, или же, при желании, готовим свежее. Готовить его можно по любому вашему рецепту или рецепту с нашего сайта.
Шаг № 2:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Грибные ножки у меня были в морозилке, следовательно, их необходимо разморозить и слить с них лишнюю воду.
Шаг № 3:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Луковицу очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде на топлёном масле.
Шаг № 4:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Как только лук начнёт чуть-чуть подрумяниваться, кладём к нему грибные ножки и обжариваем их вместе с луком, пока не выпарится лишняя вода. Отключаем сковороду.
Шаг № 5:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Пока жарятся ножки с луком, приготовить заливку: в миску вбить яйцо, добавить сметану, специи и немного посолить. Всё хорошо размешать.
Шаг № 6:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
В форму, застеленную фольгой и смазанную маслом, слоем уложить готовое картофельное пюре.
Шаг № 7:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
На него – слой грибных ножек с луком.
Шаг № 8:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Всё залить яично-сметанной смесью. Поставить в горячую духовку минут на 20.
Шаг № 9:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Вынуть из духовки и натереть по верху запеканки сыр.
Шаг № 10:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
И снова отправить в духовку ещё минут на 5.
Шаг № 11:
Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Всё. Подавать как самостоятельное блюдо на ужин или как второе блюдо на обед.
Приятного аппетита.

Угощайтесь вкусной запеканкой с картофельным пюре и грибными ножками.

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Запеканка с картофельным пюре и грибными ножками: рецепт с пошаговым фото

  1. Очень вкусная запеканка, особенно если грибы настоящие.

  2. Знаю, что вкус такой запеканки неотразим!

  3. Картошка с грибами – это всегда вкусно. А при таком сочетании – особенно.

  4. Хорошее блюдо. А еще благодаря ножкам грибов запеканочка приятно похрустывает.

  5. Всё четко, ясно и понятно. Грибов море надо будет попробовать и мне сделать) спасибо за рецепт.

  6. Сытно и просто, то что нужно для экономных хозяек!

  7. Ольга, спасибо за идею. Приготовлю обязательно такое чУдное блюдо. Вкуснотища! Delicious

  8. Шикарно! Когда увидела шаг восьмой, у меня, как у той вороны, “в зобу дыханье сперло”! Ольга, хочу уточнить: грибные ножки вы сначала отвариваете, а потом держите в морозилке, как заготовку – я правильно поняла? Спасибо за чудесный рецепт!


X