Ароматнейший грибной суп с пшеном: пошагово с фото

07.09.2021

Ароматнейший грибной суп с пшеном: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

За многие годы существования нашего сайта, я ни один раз делилась своими «грибными» рецептами и не перестаю говорить о том, как я люблю этот природный дар – грибы. Очень жаль, что, перебравшись в город, мы не имеем возможности чаще бывать в лесах и собирать их там, а покупаем в магазине.
В очередной раз, поехав в гости в деревню, к подруге, мне повезло: прошел теплый дождь и, о чудо: буквально через пару часов, рядом с ее домом мы набрали опят, из которых я, приехав домой, сразу приготовила вкуснейший и ароматный супчик с пшеном. Я обожаю грибные супы, но вот так, как готовит их подруга, я не готовила. Очень просто и быстро. Этот способ варки еще раз доказывает то, что я всегда пишу в комментариях: супы и другие блюда с грибами настолько самодостаточны и ароматны, что не надо их перегружать другими добавками, например, тем же мясом или большим количеством овощей. Грибной суп имеет свой неповторимый аромат и вкус.

Чтобы приготовить ароматнейший грибной суп с пшеном, вам понадобится:
Ингредиенты
  • опята (можно и другие грибы) – 400 г (примерно)
  • картофель – 1 шт.
  • пшено – 50 г
  • лук – 1 шт. (небольшой)
  • морковь – 1/2 шт.
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • сметана – по вкусу

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ароматнейший грибной суп с пшеном
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ароматнейший грибной суп с пшеном: пошаговый с фото - Шаг №1

Грибы тщательно перебрать и также тщательно помыть. Я их варю сразу, не сливая первую воду.

Шаг № 2:
Ароматнейший грибной суп с пшеном: пошаговый с фото - Шаг №2
Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.
Шаг № 3:
Ароматнейший грибной суп с пшеном: пошаговый с фото - Шаг №3
Довести до кипения. Пенку можно снять. Варить до полной готовности.
Шаг № 4:
Ароматнейший грибной суп с пшеном: пошаговый с фото - Шаг №4
Пока варятся грибочки сделать поджарку: слегка обжарить порезанный лук на растительном масле и можно сразу вылить в грибы.
Шаг № 5:
Ароматнейший грибной суп с пшеном: пошаговый с фото - Шаг №5
Пшено помыть. Его надо совсем немного. Картофель и морковь помыть, очистить и порезать небольшими кусочками. Морковь можно пропустить через крупную терку.
Шаг № 6:
Ароматнейший грибной суп с пшеном: пошаговый с фото - Шаг №6
Когда грибы сварятся (сядут на дно), положить в бульон картофель вместе с пшеном. Посолить. Дать повариться пару минут и выключить суп. Прикрыть его салфеткой и дать постоять.Готово.
Шаг № 7:
Ароматнейший грибной суп с пшеном: пошаговый с фото - Шаг №7
Разлить суп по тарелкам и подать к нему сметану.
Приятного аппетита!

Ароматнейший грибной суп с пшеном понравился всем моим домочадцам (я обычно варила с рисом). Грибной аромат от него стоял по всей квартире. Не передать, как это вкусно и, конечно же, совсем не сравнить с теми грибами, что мы берем в магазине. Природу-матушку не обмануть!
Делитесь своими «грибными» рецептами, будем рады.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ароматнейший грибной суп с пшеном
  1. Ну, сплошная романтика! И я хочу такой же суп с аналогичными лесными грибами. Жаль,что у нас не растут. А с шампиньонами – не то. Запах грибов есть, а вот настоящим лесом они не пахнут. Иногда использую вешенки, что растут в селе рядом с домом. Хочу опят, груздей, боровиков, но не сушеных, а свежих. Не грибная у нас сторона!

  2. не думал что его и с пшеном готовят

  3. Интересно! С пшеном еще не готовила. У меня моховички заморожены, попробую с ними.

  4. Опята это вкуснота)) не пробовала именно с пшеном, выглядит вкусно)

  5. Вкусный суп. Я такие также готовлю. Иногда заменяю пшено на пшеничную крупу.


X