Мой ребенок просто обожает мишек и все, что с ними связано, бисквиты Барни в том числе. Чтобы не покупать ребенку постоянно магазинные Барни, я решила попробовать испечь их самой, тем более что домашнее полезнее для ребенка. Самое главное в этом деле – формочки, так как вид теста не особо интересует детей. Для детей главное – красивые и вкусные фигурки, тесто может быть с разными наполнителями. Я купила силиконовую формочку с фигурками мишек и приготовила тесто двух видов. Так как мишек в форме 6 штук, то я поделила тесто на 2 части, по 3 мишки разного вкуса. Одна часть выпечки с медом и лимоном, а другая со сгущенкой. Можно печь из обычного бисквитного теста и наполнить какой-то начинкой уже готовое, просто с помощью шприца с кремом.
Пирожные получились на славу! Я очень рада, что ребенок оценил и уплел сразу 2 штуки, а для двухлетнего возраста это очень много! В следующий раз обязательно испеку с другими начинками или наполнителями, мне самой понравилось! Можно будет испечь Барни с творогом, так как это полезно для детей. Попробуйте также творожный пудинг с джемом. Если хотите приготовить простое блюда для детей в оригинальном оформлении, обязательно приготовьте вкусные розочки из колбасы и слоеного теста.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал
мука – 1,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.
молоко сгущенное – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
масло сливочное – 100 г
сахар – 2-4 ст.л.
1. Тесто я сразу же разделила на две емкости, чтобы не смешивать компоненты. В одной емкости растопить 50 г сливочного масла с медом. Можно просто взбить размягченное сливочное масло с жидким медом венчиком.
2. В другой емкости растопить другие 50 г масла и добавить в него сгущенку, размешать, чтобы сгущенка растворилась.
3. Добавить немного сахара в медовую массу и хорошо размешать до растворения кристаллов.
4. В массу со сгущенкой также добавить немного сахара и растопить, это не обязательно делать на огне, масло все равно горячее. Сахара брать столько, насколько сладкими вы хотите сделать сами пирожные.
5. Перелить массу с медом в миску и добавить 1 яйцо, взбить. Массу со сгущенкой также перелить в другую миску и добавить 1 яйцо.
6. В миску с медом добавить лимонную цедру и сок, перемешать.
7. В медовую массу добавить муку с разрыхлителем. Муки брать половину – 0,75 ст.
8. Во вторую часть теста со сгущенкой также добавить муку с разрыхлителем.
9. Замесить оба вида теста.
10. Духовку включить на 200°С. Силиконовую формочку с мишками смазать сливочным маслом.
11. Часть мишек заполнить одним тестом. Не класть много теста, ведь у него должно быть место, чтобы подняться в формочке. 
12. Другую часть формочек заполнить другим тестом. Можно делать разноцветных мишек, часть белых, часть с какао, тогда различие видно не только по вкусу, но и по виду, а детям веселее.
13. Выпекать Барни 15-20 минут. Проверить деревянной палочкой, чтобы выходила из теста сухая. Тесто поднимается очень интересно, у медвежонка получается рельефная спинка. 
14. Вынимается каждый мишка очень просто, даже выпадает при переворачивании формы. Остудить и подавать с соком, какао или киселем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Автор фото Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 05.11.2014
Отправка данных
Ваш рецепт взяла на заметку. Осталось купить формочку. Спасибо за рецепт.
У Вас такие продаются? Мне вот тоже хочется купить, но чувствую, придется искать в Инете
Юля, я эти силиконовые формочки покупала в Киеве в киоске с разными приспособлениями для выпечки. Думаю, сейчас такое можно найти не только под заказ в интернете
Так то да, но сейчас мало что к нам везут из-за жутких цен
Как здорово! Я В восторге! Какие классные мишки! Рецепт и фото супер)) вот где бы взять такую формочку
Какие замечательные мишки! Видно, что очень мягкие, аппетитные!
Автор пишет : “Можно просто взбить размягченное сливочное масло с жидким медом венчиком”, но ведь это уже совсем другая история – и муки уйдет меньше и тесто будет немного другим, на мой взгляд, или я не права?
Но все же я приготовила в выходные для доченьки такого мишку, маленьких формочек мишек у меня нет, но есть средний мишка, и наш Барни получился мишкой – великаном)) но вкусныыый!!!
Замес я делала по принципу кексового теста (сначала взбивается масло и сахар, а у меня еще и мед и цедра, затем яйца и все остальное), и муки соответственно ушло меньше, тесто было густое, тягучее, и как говорит Оксана, ляпало с ложки при стряхивании)) выпекала в большой форме по времени минут 25-30, до коричневой плотной корочки и сухой палочки.
Эх, и тут мне стало очень жаль что я не умею объединять фото)) для подготовик фото-отчетиков очень бы пригодилось)
Остужаем мишу Барни, и украшаем, я растопила шоколад, а также использовала рисовашки с какао и белую, и еще конфеты морские камушки для глазок, вариантов которых у меня было2)
Мишка отличный вышел))))
Спасибо, Анна! ))
и вот такой, ну… почти красавец получился))
Но потом я решила что желтые глазки ему не к лицу, и сделала зеленые))
А в разрезе он вот такой, плотненький, но нежный и рассыпчатый) и не сильно сладкий. Вкуснее когда постоит 1-2 дня, одной ночи мало)
Аж жалко, мишку.
А с жёлтенькими глазками мне больше нравится. 
Правда? а мне показалось сильно ярко )) Спасибо! и мне было жалко мишу резать, но ребенок просил “вкуе ам ам”
да простит меня мишка!
Натали,вы настоящая мастерица! Мишутка у вас получился замечательный!!!
Наталья, большое спасибо! мне очень приятна ваша похвала и внимание!
Очень аппетитный мишка у вас, Натали, получился, нежное тесто, и оформление очень красивое, из чего глазки? взбитый крем или шоколад?
Натали, какой славный мишка получился! Класс!
Спасибо, Ольга! И вкусный был мишка))
Натали, и правда красавец! Форма очень удачная! У меня есть один жестяной медведь небольшой, можно попробовать и мне его сделать, только с начинкой хочется… может сгущенки вареной положить туда, или крем какой :-)
Оксана, спасибо! У меня еще более удачная форма Мишки есть,из ИВ,красивая,но она побольше, и припасена у меня для другого))
А на счет начинки я тоже думала ,но что то не сообразила как,а если в тесто класть перед выпечкой то надо да или варенку,ждем может ну что то что не растает)
Очень хорошие формочки. И ререцепт отличный. Взяла в копилочку.
Ура! встретила я в магазине такую же формочку и не раздумывая купила! так как очень хотелось испечь для доченьки домашних Барни)) но в рецепте оказалось на мой взгляд много муки, и плюс я чуть передержала своих мишек – получились немного суховатыми, но зато какие забавные!
буду печь еще, надеюсь получится лучше)
Какие медвежатки! Обязательно куплю теперь формочку и сделаю для внуков – они от Барни в восторге. Только в середку кусочек шоколадки положу или карамельку: она растает и будет очень вкусно.
Обязательно попробую,я думаю все будут в восторге от такого нежного и лёгкого десерта!
Класс
Детишкам радость 
Отличная идея.
Формочка классная. Дети часто просят “Барни”- буду теперь формочку искать. 