Бисквитные маффины: пошагово с фото

Рецепт бисквитных кексовДрузья мои, сегодня я вас буду угощать маффинчиками бисквитными. Они получаются такие воздушные и легкие, что просто невозможно ограничиться только одной порцией. Надеюсь, вам понравятся!!!

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал

Чтобы приготовить маффиныбисквитные, вам понадобятся:
мука – 125 г
сахар – 80 г
яйца – 3шт.
сахар ванильный – 1 ч.л.
масло подсолнечное – для смазывания форм

Как приготовить маффины бисквитные.

1. Приготовим все необходимые продукты для будущих маффинов.
2. Белки отделяем от желтков и начинаем взбивать белки,постепенно добавляя сахар. Масса белковая должна быть с легкими пиками.
3. Постепенно вводим желтки и ванильный сахар. Взбиваем на большой скорости миксером,начинаем постепенно вводить муку и перемешиваем миксером на средней скорости.
4. Подготавливаем формочки. Я вставила бумажные капсулы в металлические формочки и, на всякий случай, смазала капсулы подсолнечным маслом, но совсем немного.

236_14_02_2015_3003

236_14_02_2015_3004

236_14_02_2015_3005

236_14_02_2015_3011

5. По одной не очень полной столовой ложке выкладываем массу в капсулы. Они должны быть заполнены на половину, потому что еще поднимутся в духовке.236_14_02_2015_3007

6. В духовку, заранее разогретую до 190 градусов, отправляем наши маффинчики. У меня через 6 минут они уже вот так начали подниматься в духовке.

236_14_02_2015_3008

7. Через 25 минут маффинчики достаем из духовке (следите по своей духовке за временем). Они готовы!!! Вкусные и простые в приготовлении!!! Пора ставить чайник и заваривать чай!!!

236_14_02_2015_3009

У меня получилось 14 восхитительныхмаффинов.
Хочу заметить, для таких маффинов можно воспользоваться не только металлическими формочками, но и силиконовыми порционными или на одном листе.

236_14_02_2015_3010

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Светлана
Автор фото Светлана
Рецепт опубликован 14.03.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Бисквитные маффины
  1. Какие красивые и аппетитные!!! Вы молодец

  2. Вот такие у меня получились маффинчики! Почему то потянуло опять на сердечную тему,и нужно было опробовать еще одну новую форму! Получились не такие высокие как у вас, но вкусные! Спасибо за рецепт!

    • На здоровье, Натали!!! Я очень рада, что они понравились!!! Формочки красивые!!! Я тоже бы себе хотела такие!!! А не высокие они получились скорей всего из-за размера, наверное твои сердечки больше размером, чем мои!!! Happy

      • Да, Свет,наверное! И еще,знаете,я их кажется немного пережарила(( и когда из духовки достала они были как камушки )))пропитала сиропом чуточку и остудила под салфеткой )) постояв немного они стали еще мягче и вкуснее) это скорее не маффины а пирожные) )
        через 6-7 мин.поднялись вот так.

        • А в разрезе получились вот такие!

          • Наташенька, может быть из-за духовки они камушками были. Всегда всегда контролируй только по своей духовке. Проверяй спичкой, если она сухая выходит, значит готово!!! Разрез чудесный!!! Вот видишь, всё у тебя прекрасно получается!!! Wink Wink Wink Очень красивый и ровный подъём в духовке, это показатель того, что духовка пропекает равномерно!!! Approve

        • Ну, что, Наташа, принимай мои поздравления! Congratulations
          Ура! Ура! Ура! Отличные поднявшиеся маффинчики! Pleasure
          Разрез – замечательный. Вкус можно только представлять))) Ням! Delicious

    • Ах, какие сердечки! Pleasure Я люблю когда вот так много сахарной пудрочки сверху Delicious


X