Кулинарный рецепт Цукаты из зизифуса

Цукаты из зизифуса
Зизифус – это кладезь микроэлементов и полезных веществ для организма человека. Особенно он полезен для сердечников и гипертоников. Плоды зизифуса употребляют в свежем виде, или можно приготовить отвар, чай, сварить варенье, цукаты или джем. Предлагаю рецепт цукатов. Цукаты получатся целенькими, мягкими, прямо тают во рту.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал / 100 г

Чтобы приготовить цукаты из зизифуса, вам понадобится:
плоды зизифуса — 1 кг
сахар — 0,8 кг
лимонная кислота — 10 г
вода — 2,5 ст.

Как приготовить цукаты из зизифуса.

Цукаты из зизифуса

Плоды зизифуса вымыть и обсушить бумажными полотенцами, наколоть их вилкой. Для приготовления сиропа воду налейте в эмалированную кастрюлю, всыпьте сахар. Все перемешайте, поместите на медленный огонь, доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Горячим сиропом залейте ягоды зизифуса, доведите до кипения и прогрейте в течение 20 минут, после чего выдержите 5 часов при комнатной температуре. По прошествии указанного времени массу снова поставьте на огонь, добавьте лимонную кислоту, доведите до кипения и варите 25 минут на медленном огне. Сваренные плоды зизифуса снимите с плиты, откиньте на дуршлаг и дайте стечь излишкам сиропа. Далее готовые цукаты подсушите при комнатной температуре, переложите в чистые баночки, закройте крышками и перенесите в сухое прохладное место на хранение. Цукаты хорошо подойдут к чаю или для украшения пирогов и тортов.

Цукаты из зизифуса

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 20.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Цукаты из зизифуса
  1. Ванга! Вы знаете, мне нравится зизифус. Вяленный я пробовала делать, он мне чем – то финики по вкусу напоминает. А цукаты вообще вкусными будут. Да и при высоком давлении их рекомендуют употреблять.

  2. Первый раз такое название слышу. Amazed Думала,что это финики, а оказалось нет… Thinking

  3. Зизифус не ела, а вот финики люблю.

  4. Картинка профиля Odry Odry:

    я таких плодов в продаже не видела…

  5. Тоже первый раз слышу,а интересно можно заменить финиками??


X