Кулинарный рецепт Грузинская сладость чурчхела

Рецепт грузинской сладости чурчхела
Домашние сладости отличаются тем, что они полезны, в отличие от магазинных вариантов. Чурчхела – десерт, который знаком нам с детства. Приготовьте это блюдо и своим детям, наверняка им понравится.
Чтобы приготовить грузинскую сладость чурчхела нам понадобится:
виноградный сок – 2 л.
смесь орехов – 350 гр.
мука – 200 гр.
Способ приготовления грузинской сладости чурчхела:
1. Орехи поломать, но не мелко, чтобы можно было надеть на нитку.
2. Возьмите иглу и прочную толстую нить, нанижите на нитку орехи.
3. Отлить и отставить в сторону стакан сока, остальной сок вскипятить в кастрюле, всыпая муку (должно получиться довольно густое варево, чтобы масса держалась на орехах). Варить минут 5.
4. Обмакнуть орехи в сок, высушить. Повторить несколько раз, пока виноградная масса на орехах не будет довольно толстой. Сушить около 5 дней, но к употреблению блюдо будет готово только через несколько месяцев, так что стоит запастись терпением!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Грузинская сладость чурчхела
  1. А сладость не испортится за такое долгое время?

  2. интересно))) даже и не думала что она так готовиться))) ингредиенты удивили)) надо попробовать)) только вот я хотела уточнить какие условия для просушки? и как хранить эти пару месяцев пока дозреет?))
    а зачем стакан сока отливать и убирать в сторону?
    спасибо!

    • Полинка, стакан сока нужно оставить, чтобы соединить его с мукой. А затем уже эту смесь постепенно добавлять в кипящий виноградный сок. Кстати, добавлять лучше постепенно, чтобы остановиться в нужный момент. Виноград-то разный можно использовать. Следить нужно, чтобы в итоге получилась кипящая смесь тягучей и довольно густой.
      Для просушки сладости подойдет в домашних условиях, к примеру, место возле батареи, вернее НАД батареей – подвесьте ее вверху батареи (очень хорошо будет, если батареи у вас будут не слишком горячие).
      Далее можно через 5 дней снимать чурчхелу и заворачивать в льняное полотенце. Так продолжайте ее хранить в течение 2-3 месяцев.
      Удачи вам!

  3. Мне не понравилось.Орехи просто повыбирали из этой гадости(оболочки в смысле).Опыт оказался неудачным.

  4. Класс! Уже сто лет не видела эту вкуснятину!

  5. Я помню еще в детстве,как родственники приезжали из Грузии и привозили чурчхелу магазинную. Какой же вкусной она казалась,что не передать.

  6. Ка-ка-я вкуснятинка!Люблю такие сладости с детства! Delicious

  7. Как же я в детстве чурчхелу любила! И сейчас тоже, вот только в Сибири ее не найти.

  8. Десерт напоминает море, там часто предлагают такую сладость.

  9. Такую сладость мне привелось попробовать на отдыхе на юге. Интересая лакомка, но мне не пришлась По вкусу.


X