Кулинарный рецепт Диета при сахарном диабете 2-го типа

что есть при диабете 2 типа
Не стоит воспринимать диагноз «сахарный диабет 2-го типа» как приговор. Многие диетологи вообще считают, что это – оптимальная система рационального питания, которая позволяет не только минимизировать последствия сахарного диабета для организма, но и обеспечить полноценное снабжение всех его органов и систем необходимыми им питательными веществами.

Если приложить совсем немного усилий, то питание диабетика может быть не менее разнообразным и вкусным, чем обычное. Конечно, многим придется пожертвовать: сладостями, выпечкой, макаронами, картошкой, свести к минимуму потребления большинства круп и хлеба, так как все они богаты углеводами.

Диабет 2-го типа недаром часто называют «диабетом тучных». Действительно, избыточный вес является одним из факторов, провоцирующих развитие этого вида диабета. Соблюдая диету, вы сможете и избавиться от лишних килограммов, сделать свою фигуру более стройной.

Если вникнуть, то диета при сахарном диабете весьма разнообразна. Основной упор делается на овощи и фрукты, которых нужно потреблять соответственно до 800-900 г и 300-400 г в день. Мясо и рыба в количестве до 300 г также должны входить в ежедневный рацион питания. Разрешается также до 150 г грибов в день. Нельзя исключать из рациона и кисломолочные продукты (до 0,5 л в день), однако они должны быть пониженной жирности. Что касается хлеба, то предпочтителен хлеб из грубых сортов муки, например, ржаной (до 100 г в день). Тем, кто не представляет своей жизни без картошки и каш, можно потреблять до 200 г картофеля или круп в день, но тогда желательно отказаться от хлеба.

Следует учесть, что диета при сахарном диабете регламентирует не только состав рациона питания, но и способ приготовления блюд. Конечно, многим хотелось бы на обед хорошо прожаренный бифштекс или копченую рыбку, но это, к сожалению, исключено, как и вообще все жареное и копченое. Блюда можно готовить в отварном, запеченном, тушеном виде либо на пару.

Такая диета вовсе не требует особых усилий, ведь между тремя основными приемами пищи можно позволить себе перекусы, так что чувство голода вам не грозит.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Диета при сахарном диабете 2-го типа
  1. Спасибо, Юля, интересная и познавательная статья…))))


X