Кулинарный рецепт Меню для детей при заболеваниях поджелудочной железы

Меню для детей при заболеваниях поджелудочной железы
Сразу отмечу, что я не врач. Вся информация здесь – результат четырехдневного штудирования книг, интернета и общения с людьми, непосредственно связанных с такой же проблемой. Еще скажу, что с детьми, конечно же, сложнее. Если взрослый понимает суть проблемы, то ребенок, как правило, не очень. Он просто знает, что ему плохо. И все.Первое, что посоветую именно мамам – собирать все силы и верить, что Все будет хорошо! Обязательно! Один российский врач запатентовал очень действенный метод лечения детей. Называется мама-терапия. Эта статья не об этом, но мне помогло, поэтому советую каждой маме (можно и папе тоже).
Второе – основные правила питания при заболеваниях поджелудочной железы. Столкнувшиеся с этой проблемой наверное знают их все, но все же…
Если обострение, лучшая помошь – голодание или нейтральная пища температуры тела, перетертая в пюре, пищи минимум, маленькими порциями. Пищеварительная система должна быть максимально освобождена от работы. Устраиваем ей отпуск.
Когда заболевание хроническое и организм ребенка плохо реагирует на неправильную пищу, очень хорошо садиться на следующую диету.
На завтрак – овсянка. Овсяные хлопья замачиваем на ночь, а утром отвариваем до состояния пюреобразной кашицы с минимумом твердых частичек. Первые две недели такая каша должна быть желательно без соли и сахара (вместо него можно добавить стевию или сироп агавы, это продается в интернет-магазинах, не сильно дорого). Через две недели в кашу можно добавлять перетертый банан, отварную перетертую тыкву, немного яблока, сыр и творог.
На обед – крем-суп из овощей, любая каша (гречневая, рисовая, пшеничная) – немного.
Полдник – что-то белковое. Это могут быть нежные тефтельки на пару из хорошо перетертого куриного мяса (без жира), легкая творожная паровая «запеканка» из обезжиренного творога или немного горохового пюре, хорошо проваренного и перетертого.
Ужин – отварная рыба или обежиренный творог на пару (можно закрепить манкой, добавить немного тертого банана).
После двух недель такого питания можно понемногу, очень осторожно, вводить дополнительно белковую пищу, овощи и фрукты, злаки. И смотреть на результат. Если от какого-то продукта хуже – исключаем его на месяц.
О подобном питании очень много хороших отзывов. Иногда даже болезнь отступает на длительное время, а если придерживаться умеренного питания и следить за тем, что ешь, все будет хорошо на протяжении всей жизни. Кроме всего прочего, такой режим перестраивает организм на новую схему питания, а поджелудочная железа обновляется и работает практически в полную силу без каких-либо нарушений и болевых ощущений.
В период такой диеты ребенку нужно побольше положительных эмоций, поддержка мамы. Не привязывайтесь к результату, привязывайтесь к настоящему моменту. Мамам нужно обязательно знать – Все будет хорошо! Главное – фокус на настоящем, текущем моменте. Чем я могу помочь ребенку? Что еще придумать, чтоб он улыбнулся и был счастлив? Как я могу подать простые блюда из диеты, чтоб ему было интересно их есть? В первом случае лучшая помощь – это спокойствие и вера. Во втором – помните, что счастье мало зависит от материального. А в третьем – только ваша фантазия и знание характера вашего «чада» дадут вам направление. Это могут быть и новые ложка и тарелочка, и написанные буквы из еды (я выкладываю из пюре цифры, так мы учимся считать и заодно едим то, что раньше не ели), и творожные паровые запеканки в силиконовых формочках машин и самолетов.
Если вам понравилась статья и возникнут вопросы – пишите комментарии или личные сообщения. Также я могу помочь вам с точными рецептами блюд, испробовав их на своей кухне.
Здоровья и приятного аппетита малышам и взрослым!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Оксана Лисицына
Статья опубликована 25.02.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Меню для детей при заболеваниях поджелудочной железы
  1. Спасибо за статью. Хочу сказать насчет стевии. Я бы посоветовала повнимательнее отнестись к ней – изучить все возможно доступные материалы и обязательно с лечащим врачом посоветоваться – у нее есть противопоказания, особенно для детей.

    • Ирина, большое спасибо за замечания! Я обязательно проштудирую материал по этому вопросу дополнительно. То что могу прямо сейчас сказать – у меня есть несколько веганских семей знакомых, в которых дети едят стевию вместо сахара наравне со взрослыми, и все чувствуют себя очень хорошо.

  2. Оксан, вы своей статьёй, лично меня ещё раз убедили в том, что как мы все наивны, самоуверенны, может быть и невежественны… Devil Я сейчас совсем не о вас (поймите и примите), а именно О НАС! Я воспитав детей, а сейчас, наблюдая за тем, как воспитывают мои дети внука, убедилась, что нельзя так относится легко к тому, что относится к здоровью, особенно к здоровью детей. Вы сами написали “Сразу отмечу, что я не врач”. Да, вы прекрасная мама, которая любит своего ребёнка и всё сделает для него, но… Ведь, прежде, чем (не дай БОГ) кормить ребёнка этой едой, вы всё равно должны сходить к врачу и ТОЧНО знать, что у него проблемы именно с поджелудочной, а не с печенью, желудком, да мало ли ещё с чем…? Вы, знаете, я сама очень люблю всякие травки, отварчики, настоички, но… без назначения врача, я их никогда детям не давала. Ведь известно, что та же травка может быть лекарством для одного и ядом для другого… Worry А вот, это” у меня есть несколько веганских семей знакомых, в которых дети едят стевию вместо сахара наравне со взрослыми, и все чувствуют себя очень хорошо” совсем категорически отрицаю и думаю, что делаю правильно. Сахар -яд, но и без него, особенно ребёнку-НЕЛЬЗЯ. Статья хорошая бесспорно, но я бы к ней (будь я мамой маленького ребёнка) подошла бы ооочень критично. Или всё-таки в конце надо сделать приписку, что это “не рекомендации и обязательно посоветуйтесь с врачом -педиатром, если вы сами не врач, конечно”.Кстати, Оксана, если вы интересовались этим вопросом, то вы должны знать, что тот же сироп агавы, особенно для детей, опасен тем, что его употребление отрицательно может сказаться (затем уже) на печени…Так что всё относительно…И ещё одно доказательство, что надо идти к врачам, даже если мы ими не сильно доверяем…Всем здоровья. Approve

    • Ольга, большое вам спасибо за внимание к моей статье. К нам обратилась одна из мам с просьбой дать информацию о питании при такой проблеме у ребенка. И я постаралась в первую очередь понять, что бы я сделала, если бы моему сыну поставили такой диагноз, и во вторую – дать максимально общую информацию, которая может помочь людям. Конечно же, к врачу – обязательно! Однако нам врач недавно от насморка прописывал антибиотики и я не стала их давать. Возможно, самоуверенно, но все же… Вылечила травами и одеялом с чаем, как лечила меня мама, только еще сибиряки местные немного научили. К тому же я говорила со знакомым врачом, поэтому статья как для простого обычного автора проверенная и не выдуманная (кроме советов по психологии, все они помогают мне жить).
      Еще хочу вас поблагодарить за предложение дописывать в конце таких статей предупреждения о консультации с врачом. Я тоже об этом думала когда писала статью. Теперь это станет нашим правилом.
      Про сахар – у моего сына (как и у меня в детстве) аллергия на свекольный сахар. Едим тростниковый и натуральные заменители. О стевии буду читать и читать и, надеюсь, напишу и о ней все самое важное и интересное. Happy

      • Оксана, я очень рада, что мы понимаем друг друга, так как вопрос здоровья детей -это архи важный вопрос. Вы ещё раз. своим примером, подтвердили, что делать это надо с большой осторожностью, со знанием дела и вопроса.Что касается аллергии -это ооочень больная тема сейчас с детьми, а все заменители сахара тоже не совсем безопасны. Мои дети реагировали на мёд, поэтому, как мне не хотелось менять сахар на мёд…увы! не получалось. Я же готова им заменять всё, что можно…Потом, Оксаночка, естесственно, “все мы разные” : вот я бы никогда с такой проблемой не обратилась на сайт кулинарии, а пошла к врачу- к тому же диетологу или педиатру, который, исходя из знания здоровья ребёнка, назначил ему рацион, подходящий ИМЕННО этому ребёнку. Но…каждому родителю решать самому и помнить, что он сам отвечает за своего ребёнка… Conceited

  3. Ситуации бывают разные… Бывает и так, что нет возможности иметь хорошего врача. Бывает, что не помогают местные врачи. А ехать куда-то не каждый может. У нас в огромном городе сложно найти адекватного врача, а что о глубинке говорить… Поэтому я понимаю эту женщину. Она использует все доступные пути, консультации везде + врачи – будет вывод. Желаю успеха и добра! Pleasure

  4. Главное чтоб детки были здоровы Angel а путь к этому может быть разным. я вот всех спрашиваю кого могу, если что с ребенком – и потом просто выбираю лучший для меня и малыша вариант. Когда он родился, я поняла в роддоме, что чтобы не “забить” тот естественный инстинкт защиты, ухода и тп за ребенком, я не соглашусь на предложенную помощь мамы, няни и остальных родных мне людей. поэтому – извинилась и отказалась. И с первого дня ни на кого не надеясь, старалась изо всех сил ощущать, что же нужно малышу в данный момент. И почти всегда срабатывало. Не скажу, что это просто, но и сейчас я бы не поступила иначе. Хотя с удовольствием смотрю на семьи, в которых 10 бабушек над внуками, а мама спокойна, весела и беззаботна. Каждый выбирает свой путь.

  5. Интересные рекомендации, спасибо!

  6. Спасибо за такую содержательную статью.Потому что почти все время придерживались одного мнения, что есть можно только овсянку, протертые вареные овощи и фрукты и обезжиренный творог.


X