Баклажаны с сыром запеченные в хлебе

01.03.2019

Баклажаны с сыром запеченные в хлебе

Личные впечатления о рецепте:

Баклажан – не только вкусный овощ, но и очень интересный. Вот несколько факов свидетельствующих об этом:
баклажаны, которые сейчас любимы во всем мире, в древние времена считали ядовитыми, греки называли фиолетовый плод яблоком безумия”;
на Востоке баклажан считается плодом долголетия;
нам привычно есть баклажаны только после тепловой оброботки, но в некоторых странах Востока их едят сырыми;
разновидностей баклажанов немало, цветовая гамма тоже весьма широка – белые, розовые, сиреневые и даже красные, но самыми полезными считаются узкие продолговатые плоды с почти черной кожурой;
перезревшие баклажаны содержат ядовитое вещество соланин, что придает им горький вкус, такие плоды могут вызвать неполадки в желудке;
интересно, что витамин PP или никотиновая кислота, которой в баклажанах достаточно много, помогает тем, кто собирается бросить курить, поэтому им стоит обратить внимание на этот овощ;
баклажаны вкусны с базиликом, чесноком, луком, тимьяном и многими другими пряными травами;
употребление баклажанов снижает уровень холестерина, благотворно влияет на сердце;
баклажаны низкокалорийны и, благодаря большому количеству клетчатки, хорошо выводят шлаки, они регулируют водно-солевой баланс в организме, выводят соли и уменьшают отеки.
Можно еще много писать об этом полезном овоще, но давайте приготовим его в весьма необычном виде, а именно баклажаны с сыром запеченные в хлебе.

Чтобы приготовить баклажаны с сыром запеченные в хлебе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • хлеб круглый хлеб – 1 шт.
  • баклажан крупный – 1 шт.
  • томаты в собственном соку – 400 г
  • сыр пармезан – 100 г
  • сыр моцарелла – 500 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло оливковое – для жарки
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу

Время подготовки: 40мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 10мин.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить баклажаны с сыром запеченные в хлебе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Баклажан нарежьте на кружочки и замочите в соленой воде на 20 минут. Обжарьте с обеих сторон до мягкости.
Шаг № 2:
В хлебе срежьте верх и выньте мякиш. Томаты измельчите в блендере. Положите первым слоем баклажаны, смажьте томатным пюре (томаты можно немного подтушить с зубчиком чеснока, либо просто добавить чеснок под последний слой сыра). Присыпьте пармезаном и кубиками моцареллы. Повторите слои до самого верха.
Шаг № 3:
Поставьте хлеб в духовку на 30 минут при 180°C.

Баклажаны с сыром запеченные в хлебе

Баклажаны с сыром запеченные в хлебе

Баклажаны с сыром запеченные в хлебе

На мой вкус, я бы обязательно подтушила томаты с чесноком, базиликом и черным перцем. Такой соус , на мой взгляд, очень хорошо оттеняет вкус баклажанов.
Надеюсь рецепт вам покажется интересным и пригодится.
Приятного аппетита!

Источник: https://www.instagram.com/p/BrF-hfPFm1h/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=fat32wrmckql
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Баклажаны с сыром запеченные в хлебе
  1. Думаю что чем-то будет напоминать пиццу. Будем пробовать в овощной сезон

  2. Как классно придумано! Восторгаюсь рецептом. И я обязательно приготовлю,уж больно заманчиво смотрится.

  3. Екатерина, пока не встречал такого рецепта, но он мне по нраву, при первой возможности приготовлю, тебе спасибо!

  4. Классный рецепт. Беру в копилку. Спасибо.

  5. Как аппетитно выглядит это блюдо, класс.

  6. Очень приятно что рецепт пришелся по нраву, надеюсь что будут и фотоотзывы)

  7. Отличный рецепт, очень красиво выглядит.

  8. Хороший рецепт с добавлением любимых баклажан! Не слишком трудоемкий и вполне доступный!


X