Легкий рецепт тыквенного рулета

26.11.2019

Легкий рецепт тыквенного рулета

Личные впечатления о рецепте:

Тыквенный рулет является синонимом Дня Благодарения в моей семье, и, я надеюсь, что скоро – в вашей.
Моя бабушка была потрясающим пекарем и всегда была готова вовлечь меня в свою кухню. Она усаживала меня на барный стул, и мы сидели бок о бок, я впитывала ее талант и повторяла ее приемы, как только могла. Несмотря на мой юный возраст, она, несомненно, очень доверяла мне. Она никогда не ставила под сомнение мою способность пользоваться ножом или доставать выпечку из обжигающе горячей духовки.
Я была ее су-шеф-поваром, и во время приготовления наших пирогов со мной обращались как со взрослой, а не как с 7-летним ребенком с или слугой.
Насколько я помню, День благодарения был в значительной степени синонимом тыквенных булочек. Мы откладывали выходные и систематически выкручивали около 30 тыквенных булочек, которые бабушка раздавала в качестве праздничных подарков друзьям, семье и другим членам церкви. По сей день эти тыквенные рулеты и булочки остаются одними из моих самых любимых детских воспоминаний. Бабушка часто пекла и готовила по памяти, так что у меня нет ее точного рецепта тыквенного рулета.
Но я помню, как она редактировала рецепт Либби с секретными ингредиентами, которые, я уверена, были специями для тыквенного пирога, так что это в значительной степени то, что я делала в течение многих лет с восхитительными результатами.
Этот легкий рецепт тыквенного рулета действительно проще, чем вы думаете, и сделает вас суперзвездой праздничного десерта.
Читайте дальше, чтобы узнать, как свернуть рулет и как хранить его в морозильной камере!
Красивый вихрь в тыквенном рулете может показаться сложным в приготовлении, но на самом деле всё довольно просто! Вам нужно всего лишь несколько стандартных ингредиентов для коржа и сливочный сыр для начинки. Самое главное – правильный цвет тыквы. Убедитесь, что вы взяли банку чистого тыквенного пюре. В списке ингредиентов должно быть просто написано ” тыква”. Моя любимая марка – “Либби”. Не берите готовую начинку для тыквенного пирога – в нее добавлены соль, специи и другие ингредиенты, которые не нужны в нашем рецепте.

Чтобы испечь тыквенный рулет, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • пудра сахарная – 1/4 ст. (посыпать на полотенце)
  • мука – 3/4 ст.
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.
  • сода пищевая – 1/2 ч.л.
  • специи для тыквенного пирога – 1 ст.л.
  • соль – 1/4 ч.л.
  • яйца – 3 шт. (крупные)
  • экстракт ванили – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ст.
  • пюре тыквенное 2/3 ст.
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • сыр сливочный –  8 унций (около 230 г)
  • пудра сахарная просеянная – 1 ст.
  • масло сливочное размягченное – 6 ст.л.
  • ванильный экстракт – 1 ч.л.

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь тыквенный рулет
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Легкий рецепт тыквенного рулета
Разогрейте духовку до 375 ° F (190°C). Подготовить 15 x 10-дюймовый (25×38 см) противень с пергаментной бумагой и смазать маслом с помощью силиконовой кисти.
Посыпьте чистое кухонное полотенце сахарной пудрой. Отставьте противень и полотенце в сторону.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, специи для тыквенного пирога и соль.
В большой миске с электрическим миксером, взбейте яйца, ваниль и сахар до загустения. Добавить тыкву и перемешать, чтобы хорошо объединить ингредиенты. Добавьте в мучную смесь.
Перемешайте.
Шаг № 2:
Легкий рецепт тыквенного рулета
Равномерно распределите тесто по подготовленной форме. Выпекайте в течение 13-15 минут или до тех пор, пока верхняя часть торта (коржа) не начнёт пружинить при прикосновении.
Немедленно вынимайте из духовки и переверните корж на подготовленное полотенце. Аккуратно снимите бумагу. Сверните корж и полотенце вместе в рулет, начиная с узкого конца. Охладить на  решетке.
Шаг № 3:
Легкий рецепт тыквенного рулета
Крем:
В средней миске взбейте сливочный сыр, сахарную пудру, сливочное масло и ванильный экстракт до однородной массы.
Осторожно разверните корж; снимите полотенце. Намажьте сливочно-сырную смесь на торт. Аккуратно заверните рулет с кремом. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на один час.
Шаг № 4:

Легкий рецепт тыквенного рулета

Легкий рецепт тыквенного рулета

Заметки:
Хранить подготовленный тыквенный рулет в холодильнике до 5 дней. Вы также можете плотно обернуть его  в пищевую пленку, а затем в фольгу и хранить в морозильной камере до одного месяца. Достаньте замороженный тыквенный рулет из морозилки и оставьте при комнатной температуре за час до подачи на стол.
Возможно, вы заметили, что мой рецепт использует только чашку консервированного тыквенного пюре, но типичная банка чистой тыквы содержит почти 2 чашки.
Слегка адаптированный рецепт «Либби».

Источник: https://www.mybakingaddiction.com/pumpkin-roll-recipe/

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Легкий рецепт тыквенного рулета
  1. Ох, какая красота и вкуснота! Спасибо за рецепт, попробую.

  2. Вот бы никогда не подумала, что таким красочным и вдохновляющим для приготовления может получится тыквенный рулет. Спешу и я такой приготовить.

  3. Приятно смотреть на такой аппетитный рулет. Теперь и мне захотелось приготовить так.

  4. Выпечка из тыквы, действительно, получается какой-то особой и необычной на вкус. Выпекала раньше часто пироги и торты с добавлением тыквы, но, конечно, времени на это требуется не мало. Рулет, уверена, очень вкусный и нежный.

  5. Как аппетитно выглядит, не пробовала делать из тыквы, попробуем.

  6. тыкв много уродилось будем печь к новому году рулет спс за рецепт

  7. Как красиво смотрится на фото, прелесть.

  8. Выглядит впечатляюще. Не все даже поймут, что приготовлено из тыквы.

  9. Не очень люблю тыкву, но выглядит обалденно

  10. Такая же история) тыква совсем не мой фаворит, но такой красивый рулет что не могла не поделиться. И пока всю осень собиралась его приготовить закончились тыквы Happy теперь до следующего урожая!


X