Флорентийский суп с курицей и томатами: пошагово с фото

21.11.2017

Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

На днях мне попалась очень интересная статья, а в ней интервью с одним шеф-поваром Евгением Макаревичем, в ней говорилось об Итальянской кухне, а я её очень люблю. Решила и с вами чуть-чуть поделиться его мнением)
«Итальянская кухня – это вкусно, а еще сытно и просто, не нужно приучать белорусские рецепторы, чтобы полюбить равиоли и пасту с соусом болоньезе, они здорово напоминают знакомые с детства пельмени и макароны по-флотски. Не последнюю роль играет и доступность ингредиентов. Очень многие итальянские продукты можно купить в Беларуси, особо не заморачиваясь.
А базовые продукты, которые можно найти на любой итальянской кухне – это, в первую очередь, томаты, потом оливковое масло, сыры, паста, рис, обязательно специи (базилик, тимьян, розмарин, орегано, майоран), оливки или маслины, анчоусы и хлеб. (Я где-то читал, что одна семья съедает до 500 килограммов хлеба в год, или около 1,4 кг в день). Не забываем про вино – обязательный атрибут каждого обеда и ужина, и кофе. Получилось не мало, но продукты, которые я перечислил, наверное, и есть кулинарный мастхэв итальянцев». Готовим Флорентийский суп с курицей и томатами.

Чтобы приготовить флорентийский суп с курицей и томатами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вермишель – 1/2 ст.
  • куриные бёдра – 2-3 шт.
  • куриный бульон – 3 ст.
  • вода – 1 ст.
  • помидоры в собственном соку – 400 г
  • свежие листья шпината – 80 г
  • соус песто – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • чёрный перец – по вкусу
  • сыр пармезан – для подачи

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить флорентийский суп с курицей и томатами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото - Шаг №1
Вермишель отварить, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Отложить в кастрюлю под крышку, чтобы не остывала.
Шаг № 2:
Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото - Шаг №2
Пока отваривается вермишель, у куриных бёдер удалить шкурку и косточки, нарезать на небольшие кусочки.
Шаг № 3:
Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото - Шаг №3
В кастрюлю сложить куриное мясо, залить бульоном и водой, после закипания варить на среднем огне 5-7 минут. Достать курицу и отложить к вермишели под крышку, чтобы мясо оставалось тёплым.
Шаг № 4:
Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото - Шаг №4
В кастрюлю добавить измельчённые томаты (без шкурки) и варить пару минут.
Шаг № 5:
Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото - Шаг №5
К помидорам добавить листья шпината и варить ещё минуты 2. Если листья шпината крупные, их лучше порезать.
Шаг № 6:
Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото - Шаг №6
Вернуть в кастрюлю вермишель и куриное мясо, довести до кипения.
Шаг № 7:
Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото - Шаг №7
Ввести в суп молотый перец, соль и соус песто. Накрыть крышкой и дать супу настояться минут 10.
Шаг № 8:
Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото - Шаг №8
Подготовьте пармезан для подачи.

Флорентийский суп с курицей и томатами: пошаговый с фото

Яркий и вкусный Флорентийский суп с курицей и томатами, который поднимает настроение и утоляет голод! Готовится он очень быстро и поэтому может стать вашим фаворитом среди супов!
Подавайте его порционно, посыпав от души сыром Пармезан!
Приятного вам аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Флорентийский суп с курицей и томатами
  1. Очень яркий и насыщенный вкус у такого супа.Приятно, что добавлен шпинат.С удовольствием приготовлю.

  2. Интересный рецепт. Ингредиенты доступные, готовится суп просто, можно попробовать.

  3. Для меня этот суп будет новинкой, такой никогда раньше не ела. Спасибо!

  4. Аппетитный супчик.Спасибо большое за рецепт.

  5. Спасибо за отзывы! Обязательно попробуйте этот прекрасный супчик)

  6. Я тоже люблю добавлять в супы сыр пармезан, прекрасный супчик!

  7. Супчик отличный, обязательно приготовлю.


X