Охотничий суп: пошагово с фото

Охотничий суп: рецепт с пошаговым фотоВ этот раз решилась приготовить суп, который едят после охоты. К сожалению, у меня не оказалось мяса только что забитого молодого кабанчика, зато была свинина. Поэтому охотничий супчик-шулемка будет домашним вариантом. Из-за того, что все продукты обжариваются, это блюдо нельзя отнести к легкому, но хотя бы раз стоит попробовать.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал

Чтобы приготовить охотничий суп, вам понадобится:
свинина — 500 г
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
картофель — 5 шт.
помидор — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
вода — 1,5 л

Как приготовить охотничий суп.

Смысл в том, что все ингредиенты режутся крупно (кроме лука), а после обжариваются. Ставим на плиту воду (лучше всего в чугунном казанке). Мясо режем крупными кусками и обжариваем на большом огне до румяного состояния.

Охотничий суп: рецепт с пошаговым фото

Лук мелко режем, морковку режем крупными кусками (у меня была морковь из морозилки, уже крупно натертая.) Картошку тоже режем крупными кусками. Мясо закладываем в воду, варим 10 минут, а в сковородку, где оно жарилось, кладем картошку и обжариваем до румяной корочки.

Охотничий суп: рецепт с пошаговым фото
Затем добавляем картофель к мясу и в сковородке обжариваем морковь с луком.

Охотничий суп: рецепт с пошаговым фото

Добавляем в бульон, солим.
К супу добавляем томат (можно заменить томатной пастой – 2 ст.л.), чеснок, пропущенный через пресс, специи по вкусу.
Варим 10 минут и выключаем.

Охотничий суп: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена
Рецепт опубликован 15.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Охотничий суп
  1. Такие супы можно есть и каждый день! Аппетитно!

  2. Суп очень хороший нужно приготовить.

  3. Интересный супчик- замечательный рецепт.

  4. Охотничий суп помню еще в детстве варили из дичи – уток, куропаток, гусей, которые отец приносил с охоты. Вымачивали эту дичь в вине ркацетели. Так хорошо этот момент приготовления супа запомнила.


X