Индюшатинка с грибами, овощами и травами на скорую руку

филе индюшиное — 500 г
лук репчатый — 2 шт.
перец болгарский (заморозка) — 3 ст.л.
грибы — 350 г
сметана — 3 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
розмарин – 0,5 ч.л.
чабрец – 0,5 ч.л.
орегано — 0,5  ч.л.
соль – по вкусу
перец — по вкусу
масло растительное

Итак, приступим.
1. Репчатый лук чистим, моем, режем кубиком средним, отправляем в сковородку с высокими бортиками в разогретое растительное масло, пассеруем до полупрозрачного цвета.
2. Индюшиное филе промываем, нарезаем средними кусочками, если у вас филе из морозилки и не до конца разморозилось — не беда, режьте как есть. После того, как лук стал полупрозрачным, отправляем наше филе к нему в компанию. Хорошо перемешиваем и обжариваем, помешивая до тех пор, пока не уйдет лишняя вода. Когда лишняя жидкость ушла — немного подсаливаем и подперчиваем.
3. Пока мяско с луком знакомятся и обжариваются, разберемся с грибами — моем их, чистим, если нужно, нарезаем средними кусочками. Отправляем к мясу с луком, перемешиваем хорошо и продолжаем обжаривать.
4. Когда влага от грибов начала уходить из сковороды, добавляем туда наш болгарский перец, все тщательно перемешиваем. Подсаливаем, добавляем все наши травы, растерев их в ладошках, снова перемешиваем все хорошо.
5. Когда мы видим, что наша веселая овощно-мясно-грибная компания начала поджариваться — добавляем туда сливочное масло, хорошо перемешиваем, чтобы масло растаяло и все участники “компании” его получили, затем добавляем сметану, снова все перемешали, попробовали на соль — если нужно, досолили.
Всё, наше блюдо готово. Можно подавать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 25.01.2016