Тушеная курица с оливками: пошагово с фото

Тушеная курятина с оливками

Я уже давно видела-слышала, что курица с оливками — это очень вкусно. Поэтому, на этот раз в магазине машинально прихватила баночку оливок без косточек. Курятина есть всегда в холодильнике и дело оставалось за малым — приготовить.
И вот, этот день настал. Вчера я приготовила курятину. Рецепт не нашла, поэтому все пропорции и ингредиенты собирала по ходу приготовления. Получилось вкусно, соус восхитительный. Оливки, которые я не ем в сыром виде — съела. Единственное, я готовила на 2-ух человек. Поэтому использовала 2 окорочка. Но на такое количество соуса можно смело брать 3 окорочка, если позволяет размер сотейника)

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 675 ккал

Чтобы приготовить тушеную курятину с оливками, вам понадобится:
2 средних куриных окорочка
3 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 банка оливок без косточек
2 ст.л. жидкости из-под оливок
около 300 мл куриного бульона
1 ч.л. сушеного тимьяна
соль и перец по вкусу

Как приготовить тушеную курятину с оливками.

В разогретом масле обжариваем курятину с двух сторон до золотистого цвета. В процессе приготовления слегка подсаливаем ее.

Тушеная курятина с оливками

Тушеная курятина с оливками

Пока жарится курятина — мелко нарезаем лук и чеснок.

Тушеная курятина с оливками

Не забываем, что оливки у нас достаточно соленые.
Курицу убираем на тарелку,

Тушеная курятина с оливками

а в этот же сотейник кладем мелко нарезанный лук и обжариваем в течении 5 минут, периодически помешивая. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и готовим еще 1-2 минуты.

Тушеная курятина с оливками

Добавляем оливки (жидкость предварительно слить)

Тушеная курятина с оливками

Тушеная курятина с оливками

и 2 ст.л. жидкости из-под оливок.

Тушеная курятина с оливками

Перемешиваем и добавляем 1 ч.л. сушеного тимьяна

Тушеная курятина с оливками

и куриный бульон. Перемешиваем, доводим до кипения,

Тушеная курятина с оливками

перчим по вкусу и кладем нашу обжаренную курятину в сотейник. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне около 25-30 минут. За 5 минут до готовности пробуем и при необходимости досаливаем.

Тушеная курятина с оливками

Курятина протушилась и пропиталась всеми ароматами.

Тушеная курятина с оливками

Подаем с рисом.

Тушеная курятина с оливками

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 21.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тушеная курица с оливками
  1. Очень аппетитно смотрится. Аккуратная выкладка рецепта.Обязательно попробую еще и курочку с оливками.

  2. Смотрится очень красиво, но все-таки оливки – это на любителя.


X