Как приготовить рыбу-барбекю

рецепт приготовления рыбы- барбекюБарбекю – это не конкретный рецепт, а способ приготовления на решетке над углями мяса, рыбы, овощей, – в общем, чего угодно. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт рыбы-барбекю.

Для приготовления рыбы-барбекю вас понадобится:
лещ – 1 шт.
сом – 500 г
лимон – 1 шт.
оливковое масло – 50 мл
зелень укропа и петрушки – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Рецепт приготовления рыбы-барбекю:

Очистите рыбу от чешуи, тщательно выпотрошите. Головы и хвосты отрежьте. Вымойте, просушите и нарежьте рыбу крупными кусками. Натрите ее солью и перцем, сбызните соком лимона и смажьте оливковым маслом снаружи и изнутри. Петрушку и укроп промойте. Внутрь каждого куска рыбы поместите по 1 веточке зелени укропа и петрушки.

Очистите лук, ополосните его холодной водой и нарежьте кольцами. Уложите рыбу с кольцами лука на решетку барбекю и жарьте по 7-10 минут с каждой стороны над открытым огнем.

Получилась превосходная рыба с пряным вкусом и дымком. К рыбе-барбекю хорошо подать запеченные на решетке овощи, слегка приправленные оливковым маслом и лимонным соком или салат из свежих овощей.

Угощайтесь на здоровье!


Комментарии и отзывы к рецепту Как приготовить рыбу-барбекю
  1. Никогда ни готовил рыбное барбекю. Спасибо.

  2. Я готовлю рыбу на даче таким образом. Идет любая – и речная, и морская. Вместо лимона добавляю свежие помидоры, репчатый лук, морковь. Меня больше устраивает именно такой вариант.

  3. Всё очень красиво, аппетитно и не сомневаюсь, что вкусно! Я ещё сделаю к такой рыбке лимонно-чесночный соус.

  4. Мы тоже так часто готовим различную рыбу-барбекю и с ними рядом готовит также овощи. И ещё подаем к готовой рыбке соусы. Очень вкусно получается.

  5. хороша рыбка в таком исполнении а особенно на природе. Люблю к рыбке еще печь дополнительно и овощи, типа, баклажан, болгарски

  6. У меня дети готовят рыбу барбекю, но, как правило, я ее не ем из-за костей. Но если рыба без них, то мне очень нравится. Что касается леща, то рыба вкусная, но тоже с большим количеством костей, а потому -это не мое. Но половить бы я ее с удовольствием хотела. Pleasure Approve

  7. Очень полезно было узнать, спасибо.


X