Барбекю – это не конкретный рецепт, а способ приготовления на решетке над углями мяса, рыбы, овощей, – в общем, чего угодно. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт рыбы-барбекю.
Для приготовления рыбы-барбекю вам понадобится:
лещ – 1 шт.
сом – 500 г
лимон – 1 шт.
оливковое масло – 50 мл
зелень укропа и петрушки – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
Рецепт приготовления рыбы-барбекю:
Очистите рыбу от чешуи, тщательно выпотрошите. Головы и хвосты отрежьте. Вымойте, просушите и нарежьте рыбу крупными кусками. Натрите ее солью и перцем, сбызните соком лимона и смажьте оливковым маслом снаружи и изнутри. Петрушку и укроп промойте. Внутрь каждого куска рыбы поместите по 1 веточке зелени укропа и петрушки.
Очистите лук, ополосните его холодной водой и нарежьте кольцами. Уложите рыбу с кольцами лука на решетку барбекю и жарьте по 7-10 минут с каждой стороны над открытым огнем.
Получилась превосходная рыба с пряным вкусом и дымком. К рыбе-барбекю хорошо подать запеченные на решетке овощи, слегка приправленные оливковым маслом и лимонным соком, или салат из свежих овощей.
Угощайтесь на здоровье!
Отправка данных
Никогда ни готовил рыбное барбекю. Спасибо.
Это очень вкусно. Только лук не укладываю на решетку, сгорает. Отдельно готовим овощи-гриль.
Я готовлю рыбу на даче таким образом. Идет любая – и речная, и морская. Вместо лимона добавляю свежие помидоры, репчатый лук, морковь. Меня больше устраивает именно такой вариант.
Всё очень красиво, аппетитно и не сомневаюсь, что вкусно! Я ещё сделаю к такой рыбке лимонно-чесночный соус.
Мы тоже так часто готовим различную рыбу-барбекю и с ними рядом готовит также овощи. И ещё подаем к готовой рыбке соусы. Очень вкусно получается.
хороша рыбка в таком исполнении а особенно на природе. Люблю к рыбке еще печь дополнительно и овощи, типа, баклажан, болгарски
У меня дети готовят рыбу барбекю, но, как правило, я ее не ем из-за костей. Но если рыба без них, то мне очень нравится. Что касается леща, то рыба вкусная, но тоже с большим количеством костей, а потому -это не мое. Но половить бы я ее с удовольствием хотела.
Очень полезно было узнать, спасибо.
Рыбное барбекю готовили очень давно, вы мне подали идею) Спасибо.
скоро открою дачный сезон, надо попробовать приготовить, большое спасибо за новый рецепт