Кулинарный рецепт Овощной салат с яйцами и сухарями

31.07.2017

Овощной салат с яйцами и сухарями

Личные впечатления о рецепте:

Я очень люблю овощные салаты и с удовольствием готовлю их себе (особенно в летом, с сезонными овощами) на ужин вместо горячих блюд.
Но иногда бывает, что после такого ужина можно буквально через час снова почувствовать голод. Поэтому, чтобы этого не случилось, я делаю себе более сытные варианты с различными добавками. Это может быть ветчина, колбаса, сыр, крупы или бобовые.
Мой сегодняшний вариант сытных добавок – отварные яйца и сухарики. Сухарики я обычно делаю сама, но не брезгую и покупными, с различными вкусами… Готовим овощной салат с яйцами и сухарями.

Чтобы приготовить овощной салат с яйцами и сухарями, вам понадобится:
Ингредиенты
  • перец сладкий (красный) – 1 шт.
  • редис – 5 шт.
  • салат листовой – 1 пучок
  • руккола – 1 горсть
  • маслины – 0,5 банки
  • яйцо (вареное) – 2 шт.
  • сухарики – 1 уп.
  • горчица сладкая зернистая – 1 ч.л.
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • сок лимона – 1 ст.л.

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 05мин.

Общее время приготовления: 10мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить овощной салат с яйцами и сухарями
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Перец нарезать тонкими брусочками, маслины – половинками, редис – кружочками, салат и рукколу нашинковать.
Шаг № 2:
Все ингредиенты смешать с нарезанными четвертинками яйцами и сухариками.
Шаг № 3:
Для заправки смешать горчицу, оливковое масло и сок лимона. Полученным соусом заправить салат.

Заправки для овощных салатов предпочитаю делать на основе оливкового масла. Если делаю без добавления сытных ингредиентов – смешиваю оливковое масло, бальзамик и сок лимона в пропорциях 2:1:1. Или смешиваю оливковое масло с ароматными травами (прованскими или итальянскими) и измельченным чесноком. Буду рада, если вам понравится овощной салат с яйцами и сухарями.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощной салат с яйцами и сухарями
  1. Рецепт отличный, понравился. С ужином можно не заморачиваться, сегодня же и приготовлю. Спасибо!

  2. Удивительно просто и вкусно, все подобранные ингредиенты к салату, мне тоже нравятся.

  3. Отличный салатик- яркий и аппетитный.

  4. Салатик прелесть- рецепт отличный.

  5. Все нравится в салате, кроме рукколы. Не выношу вкус. А в остальном согласна со всем.

  6. На вкус и цвет… Smile А мне очень нравится вкус рукколы. И поэтому добавлю в этот салат.

  7. Интересный салатик, обязательно приготовлю))

  8. Вкусный салатик нужно будет попробовать.

  9. Красивая подача. такой легкий и вкусный салатик можно подать и на праздничный стол в качестве закусок.

  10. Потрясающий легкий, яркий летний салатик. Очень люблю яйца в салатах и домашние сухарики. Маслины это не мое, я их не добавлю… А в целом уверенна, что салат вкусный) Wink


X