Капуста тушеная с шампиньонами: пошагово с фото

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, который не только разнообразит ваш каждодневный рацион, но и порадует своим отменным вкусом. Также блюдо придется по вкусу и работающим хозяйкам, у которых каждая свободна минута на счету. Если совмещать все процессы, то блюдо готовится невероятно быстро.

Что касается грибов. Я поделюсь с вами своим рецептом их обжарки. Весь секрет в том, что грибы готовятся в собственном соку. Как только сок выпарился, необходимо добавить подсолнечное масло и лук и обжарить буквально пару минут до полной готовности. Именно таким образом приготовленные грибы, по моему мнению, наиболее вкусны.

Кстати, грибы в этом рецепте уместны любые. В моей семье предпочтение отдано шампиньонам, но вы можете использовать ваш любимый сорт.

Капуста с грибами приобретает новые вкусовые качества. Если можно так выразиться, даже какую-то изысканность что ли. Очень рекомендую попробовать приготовить это блюдо – оно того стоит.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций готового блюда. Время, потраченное на приготовление, – около 30 минут.

Чтобы приготовить капусту тушеную с шампиньонами, вам понадобится:

капуста белокочанная – 1 кг
шампиньоны – 350 г
лук репчатый – 1 шт.
подсолнечное масло для обжаривания
томатная паста – 3 ст.л.
соль и перец по вкусу, лавровый лист

Как приготовить капусту тушеную с шампиньонами:

1. Капусту нашинковать или натереть на специальной терке, как вам больше удобно. Обжарить на разогретой сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета. Посолить по вкусу.
2. Переложить обжаренную капусту в кастрюльку, где она будет тушиться.
3. Томатную пасту развести в 100 мл чистой воды и добавить к капусте. Все хорошо перемешать и поставить на медленный огонь на 10 минут. Не забудьте добавить лавровый лист.
4. Пока капуста тушится, займемся грибами. Шампиньоны нарезать дольками или соломкой – как вам больше нравится – и обжарить на сковороде.

Лук мелко покрошить.

Обжаривать будем в два этапа. Первый этап длится до того момента, пока выделяется грибной сок. На втором этапе добавить подсолнечное масло и лук. Довести грибы до необходимой степени зажарки. У меня все это заняло около 10 минут.
5. Обжаренные грибы добавить к капусте и оставить на огне еще на 5-7 минут.

Подавать гарнир горячим в сочетании с любым мясным блюдом. В нашей семье это котлеты или обжаренные колбасы.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Калмыкова

Пост!

Совет к рецепту:
Капуста тушеная с шампиньонами
«Я обожаю тушеную капусту и готовлю ее частенько. Хочу дать совет по этому блюду. Часто при тушении свежая капуста быстро становится мягкой. Так вот, надо положить в нее немного уксуса, но так как я уксус не приемлю, то кладу немного лимонки или лимонного сока.»
Комментарии и отзывы к рецепту Капуста тушеная с шампиньонами
  1. моя капустка без томатной пасты с куркумой и укропом

  2. Такая капуста с грибами хороша и без мяса.

  3. Тушеная капуста хоть с какими грибами, не обязательно с шампиньонами, будет вкусной. А вот лесные грибы – они такие ароматные. С ними я бы и готовила.

  4. Капусту с грибами не люблю. Вот, если грибы заменить на мясо…

  5. Это офигительный рецепт! мне буквально не хватает уже объема живота, хочется и хочется съесть еще!!!


X