Кулинарный рецепт Картофель фри, жаренный в мультиварке

Если у вас нет фритюрницы, а захотелось картофеля фри, выручить вас сможет мультиварка.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

Чтобы приготовить картофель фри, жареный в мультиварке, вам понадобится:
Картофель – 900 г
Масло растительное – 1 литр
Соль – 1 ст.л.
Приправы – по вкусу
Соус – для подачи

Как приготовить картофель фри жаренный в мультиварке.

1. Картофель моем и чистим. Укладываем его в холодную воду, чтобы он не темнел, так как готовить мы будем порциями.
2. Растительное масло нальём в чашу и установим режим «Жарка».
3. Пока греется масло, разрежем несколько картофелин на брусочки толщиной 1*1 см. Длина здесь особой роли не играет, а вот толщина – да, так как именно от неё будет зависеть равномерное обжаривание картофеля.
4. Нарезанный картофель помещаем в глубокую миску с водой, чтобы ушёл лишний крахмал, от этого качество готового картофеля будет лучше.
5. Масло нагревается примерно 12-14 минут. Чтобы проверить, нагрелось ли масло, следует взять брусочек картофеля и один конец опустить в масло, если пошли пузырьки, значит масло достигло необходимой температуры и можно жарить.
6. Из воды картофель выкладываем на салфетку или полотенце и обсушим, чтобы не было брызг и обжарка происходила равномерно.
7. Картофель из чаши можно доставать и пластиковой шумовкой, но хорошо бы иметь специальную корзинку для жарки во фритюре, которую можно приобрести в магазинах бытовой техники.
8. После того, как картофель обжарится, выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. В это время мы его посолим и посыплем специями по вкусу. Подаём горячим с соусом или кетчупом.
9. Так поэтапно мы и будем жарить весь картофель.
10. После жарки масло выливается, так как для дальнейшего использования оно непригодно.

Картофель фри жаренный в мультиварке

Модель оборудования:
Использовалась мультиварка Viva MC – F101 с объёмом чаши 5 литров

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 20.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картофель фри, жаренный в мультиварке
  1. Самый ,что ни есть настоящий получился картофель фри.Мне понравился в приготовлении.

  2. не знаю каков ваш картофель на вкус, но, выглядит он потрясающе! кажется, ну что сложного в приготовлении такой картошки?!.. но далеко не всегда она вкусная

    • Главное приготовить из свежего картофеля, а не из того, что продают в магазинах замороженным (он обрабатывается для хранения).

      • спасибо за совет! я фанат картошки фри и могу смело заявлять, что вкусную картошку я ела -раз-два и обчелся. Каждый раз с ней что-то не то) пора покупать фритюрницу и учиться готовить самой идеальную картошку фри!
        В связи с чем вопрос – как вы так идеально ровненько ее нарезали? спец. приспособлением или ножом? Wink

  3. Спасибо, Алина. Такая картошечка -любимое блюдо моих мальчишек с детства.

  4. Выглядит очень хорошо и аппетитно. На вкус наверно тоже отличный.


X