Кулинарный рецепт Картофельные драники с сыром

Рецепт приготовления драников из картофеля с сыром
Я очень люблю драники, к тому же они просты в приготовлении и не требуют дорогих продуктов. Продукты используются в рецепте самые простые – те, которые есть под рукой. Готовятся драники очень быстро. Подают их обычно со сметаной, майонезом, соусами в горячем виде, потому что в холодном виде они уже теряют свой первоначальный вкус.

Советы по приготовлению картофельных драников:

• картофель натирать нужно как можно быстрее, чтобы он не успел потемнеть. Кстати, добавив лук, вы предотвращаете потемнение картофельной массы, и лук делает драники более вкусными и пышными;
• значительно облегчит процесс приготовления драников комбайн с насадкой для драников;
• драники нужно формировать тонкие, чтобы они хорошо прожарились внутри;
• чтобы при жарке драников подсолнечное масло не так разбрызгивалось, а сами драники получились вкуснее, нужно хорошенько отжать картофельный сок;
• готовые драники нужно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира;
• можно добавить в картофель для разнообразия сыр, творог, грибы, мясной фарш и т.д.

Существуют десятки разновидностей драников – картофельные драники с мясом, картофельные драники с беконом, картофельные драники с фаршем, картофельные драники с пастернаком, картофельные драники с морковью, картофельные драники с сельдереем, картофельные драники с сардельками, картофельные драники с рыбой, картофельные драники с грибами и др.

Каждый из нас может выбрать любой понравившийся рецепт драников, с любой добавкой или начинкой. Я предлагаю приготовить картофельные драники с сыром. Очень вкусное блюдо, которое разнообразит ваше меню.

Чтобы приготовить картофельные драники с сыром, вам понадобится:

картофель – 8 шт.
яйцо – 1 шт.
сыр – 100 г
мука – 2 ст.л.
приправа к картофелю – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для жарки:
масло подсолнечное
для подачи:
масло сливочное
сметана (или соус для поливки)

Как приготовить картофельные драники с сыром:

1. Для нашего рецепта понадобится картофель среднего размера. Очищаем его от кожуры, промываем, затем обсушиваем и натираем на мелкой терке.
2. Сыр берем любой, на свой вкус. Натираем его на мелкой терке.
3. В миске смешиваем картофель, сыр, яйцо, соль, перец и специи.
4. Добавляем муку и всё хорошенько перемешиваем до однородной массы.
5. Ставим на газовую плиту сковороду и разогреваем в ней подсолнечное масло. Выкладываем при помощи столовой ложки нашу массу в виде лепешек.
6. Обжариваем драники с обеих сторон до образования румяной корочки.
7. Подаем драники со сливочным маслом, сметаной или соусом.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова

Пост!

Совет к рецепту:
Картофельные драники с сыром
«Для того, чтобы картофель не потемнел, его можно натереть и опустить в холодную воду минут на 5-10 (или сразу натирать в холодную воду). Потом хорошенько отжать. Тогда драники получатся золотистыми.»
«Чтобы драники получились не такими калорийными, я не обжариваю их в большом количестве растительного масла, а запекаю в духовке на противне. Для пикантности в картофельное тесто добавляю чеснок, пропущенный через пресс, и измельченную зелень укропа. Вкусно.»
« Предыдущий совет Следующий совет »
Комментарии и отзывы к рецепту Картофельные драники с сыром
  1. я слышала про картофельные драники, а про то, что их можно делать с чем угодно, даже что-то не подумала. интересно. попробую с сыром

  2. Попробовала сделать. Получилось не так румяно как на картинке, но все равно о-о-чень вкусно. А использовала я простой маленький сырок.

  3. Спасибо, тоже не делала с сыром, попробую! А с луком-нравится очень:-))) Pleasure

  4. Спасибо и вам, девочки, за внимание к рецепту) Wink

  5. Какие аппетитные и румяные драники- прелесть.

  6. Вот с сыром думаю стоит попробовать.

  7. Драники с сыром – отдельная история. Больше всего предпочитаю добавлять плавленый сыр. Вкуснятина получается еще та!


X