Этот восхитительный десерт можно приготовить как обычный кекс для повседневного чаепития, а так же оформить в виде торта к любому торжеству или просто встрече гостей, украсив шоколадной глазурью и пропитав сметанным кремом.
Чтобы приготовить кекс Зебра, нам потребуется:
3 яйца
1 стакан сахара
100 гр сливочного масла
1,5 стакана муки
1 стакан сметаны
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
2 пакетика ванильного сахара
3 столовых ложки какао
Способ приготовления кекса Зебра:
Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром, продолжая взбивать добавьте сметану и размягченное масло (не топленое!). Затем добавьте муку и разрыхлитель, все перемешайте. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.
Разделите его на две части, в одну положите три столовых ложки какао, а в другую добавьте еще две столовых ложки муки. На середину формы аккуратно выкладывайте поочередно по две ложки каждого теста, стараясь попасть каждый раз в середину. Выпекать минут 50 при 180 градусах.
Для глазури: смешайте 2 столовых ложки сметаны, 3 столовых ложки сахара и 3 чайных ложки какао. Кипятите все, пока не загустеет.
Автор главного фото Натали
Автор дополнительного фото Лена-Drega
Отправка данных
Пробовала рецепт наподобие. К сожалению, не получился. Может есть какой-то секрет в приготовлении? Например, яйца взбить в крепкую пену?
Ольга, яйца с сахаром здесь взбиваются до некоторой пышности (как в бисквите, когда их не разделяют на белок и желток), но главное – тесто должно быть довольно густым, чтоб медленно с ложки стекало. Если у вас получается жидковатым, можно добавить в белое тесто муку, а в шоколадное – какао, или не разделяя довести до нужной густоты. Я же правильно поняла – у вас полосочки не получаются?
Спасибо за подсказку! Полосочки у меня получились, а тесто действительно было жидким . И еще, при выпечке использовала толстостенную форму. Обычно пользуюсь формой для кексов.
Мне почему-то кажется, что в этом случае результат только от густоты теста зависит, а от формы – нет. Хотя нужно попробовать в разных и сравнить, так будет правильнее всего.
Очень вкусный пирог получается. Пеку не первый раз дети в восторге .
Пирог действительно получается вкусным. Я тоже готовлю его частенько, только муки кладу больше, смотрю по консистенции, так как зависит ещё и от сметаны.
Сделать нужно нам пирог,
Чтоб отведать каждый мог.
Граммов сто возьмем улыбок,
И совсем чуть-чуть ошибок,
Смеха, звонкой радости
Полкило – для сладости.
Горстку доброты добавим,
Лаской, нежностью приправим,
Сердца пыл и жар души.
В печь сажай и не тужи.
Наш пирог на удивленье
Получился – загляденье!
Просто чудо – не стряпня,
Угощайся вся родня!
Ах, как я люблю этот полосатенький тортик!!!
Красивый кекс получился и вкусный, спасибо! Глазурь почти не кипятила, сметана была очень густая, прекрасно все намазывалось и так. Муж приятно удивился сметанной кислинке в глазури, подумал, что этот кекс с лимоном :)
Какая вкуснотааааааааа! Забираю к себе… на блюдце
Спасибо :)
Действительно, вкусный кекс! Рецепт- классика, никогда не надоест и всегда к стати) )
Надо испытать и угостить своих ) Красивый получился и интересно полосочки разошлись! молодчина!
Спасибо! Думаю, твои будут рады, моим всем понравился! И этот и тот из МВ! :)
да??? получился??!!! слава Богу!
Да! даже вкуснее чем этот)) …почему с иронией? проблема в большей степени была в рецепте :( и девайс конечно слабоват (
Это и мой любимый пирог (один из),никогда от него не смогу отказаться)
Натали, вкусненько!
Да,Яна, очень! :) спасибо! ))
Я тоже этот пирог очень люблю, хотя и очень калорийно. А раньше я его пекла на жирной деревенской сметане, получался немного полегче ,правда не такой рыхлый, и поплотнее, но если пропитать сиропом и кремом, не менее вкусный ) )
Как всегда шикарный вид!
Вот и моя Зебра “прискакала” на сайт. Только я изменила соотношение ингредиентов и вместо сметаны добавила молоко. Какао-порошок я сначала развела в небольшом количестве горячего молока, а затем добавила в тесто.
Кекс готовлю без глазури, он и так красивый.
Очень аппетитно получилось, Алла.
Алла, вы молодец! Рисунок у зебры шикарный! Наша Натали специалист по зебрам, вы с ней точно подружитесь!
Сверху узор немного похож на паутину.
Кекс у вас действительно очень красивый! Бесподобная Зебра! и как здорово что она сюда “прискакала”)) с такими изменениями в составе, очень хочу попробоать ваш вариант! а молока по количеству столько же сколько и сметаны или меньше, или муки больше ушло? у меня если тесто на зебру чуть жидковато то пирог не пропекается, может и в духовке дело, но на зебрах я уже собаку съела))
Я брала муки 280 г, молоко 300 г, сахар 160 г, масло 110 г, яйцо 2 шт. разрыхлитель 2 ч.л., соль 1/2 ч.л., ванильный экстракт (вместо ванильного порошка) 1/2 ч.л., какао-порошок 2 ст.л. и 2 ст.л. горячего молока, чтобы развести какао-порошок в густую массу и добавить в тесто. Тесто получается хорошей консистенции, не жидкое.