Кулинарный рецепт Кексы Бархатное сердце

Кексы Бархатное сердце
Десерт — одна из важнейших деталей романтического ужина. Иногда именно им можно выразить своё отношение к любимому человеку!

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал / 100 г

Чтобы приготовить кексы Бархатное сердце, вам понадобится:
340 г сахара
200 мл молока
160 г сливочного масла
280 г муки
2 яйца
4 ст.л. какао
1 ст.л. красителя красного
1 ст.л. уксуса 9%
1 ст.л. разрыхлителя
ванилин
сахарная пудра для украшения
щепотка соли

Как приготовить кексы Бархатное сердце.

1. Смешиваем просеянную муку, какао, ванилин, разрыхлитель, соль.
2. Масло и сахар растираем вилкой (масло обязательно должно быть размяягченным), можно взбить миксером до более воздушного состояния; вбить яйца по одному, продолжая взбивать (яйца должны быть комнатной температуры чтобы масло не свернулось).
3. Смешиваем молоко, краситель и уксус (уксус добавляем при помешивании — молоко свернется, но потом размешается).
4. В масляно-яичную смесь высыпаем треть муки и выливаем треть молока, взбиваем (чередуя, вводим остальную муку и молоко). Тесто получается необыкновенно красивое, шелковистое.
5. Формы для кексов выстилаем бумажными тарталетками и выкладывает тесто на 2/3 формы (сильно кексы не подойдут, но так хорошо пропекутся. Силиконовые формы не очень подходят для этого рецепта – тесто прилипает даже на промазанные формы, а при извлечении крошится), ставим в духовку на 20 минут при 180* (кексы безумно мягкие и нежные, готовность можно проверить зубочисткой, не надавливайте пальцем на верхушку, останется ямка).
5. Кексы достать из форм, остудить, украсить сахарной пудрой.

Кексы Бархатное сердце

Кексы Бархатное сердце

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 12.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кексы Бархатное сердце

X