Кулинарный рецепт Котлеты из свиного фарша

Котлеты из свиного фарша
Приготовление котлет не отнимет у вас много времени, это, пожалуй, одно из самых простых блюд. Можно точно следовать рецепту, а можно подключить фантазию, и добавить в фарш любимые ингредиенты (чеснок, зелень, грибы и пр.). Единственный момент, о котором нужно помнить всегда – готовить котлеты нужно с любовью, и тогда они обязательно получатся очень вкусными.

Чтобы приготовить котлеты из свиного фарша нам понадобится:
нежирное свиное мясо – 1 кг
лук – головки
яйца – 2 шт.
белая булка – 3-4 ломтика
молоко – 0,5 стакана
соль, перец – по вкусу
панировочные сухари

Способ приготовления котлет из свиного фарша:
Мясо пропустить через мясорубку, хлеб замочить в молоке.

Котлеты из свиного фарша

Смешать с фаршем. Добавить натертый на мелкой терке лук, вбить яйца, посолить, поперчить.

Котлеты из свиного фарша

Перемешать.

Котлеты из свиного фарша

Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях (можно в муке).

Котлеты из свиного фарша

Обжарить на растительном масле.

Котлеты из свиного фарша

До образования румяной корочки.

Котлеты из свиного фарша

После чего довести до готовности под крышкой.

Котлеты из свиного фарша

Котлеты можно также приготовить на пару или в духовом шкафу, в этом случае они получатся не такими жирными.

Автор фото Анна

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Котлеты из свиного фарша
  1. Ольга:

    Спасибо огромное за рецепт! котлеты лет 5 не готовила, я тут купила фарш, наткнулась на этот рецепт. Получилось очень вкусно! а главное просто все!

  2. На мой вкус котлеты лучше обвалять в сухарях,так как корочка получается хрустященькая.И если есть в доме Мультиварка,то положите котлетки в чашу и на режиме ТУШЕНИЕ на 20 минут.Ум отьешь.

  3. Я в середину котлеты кладу небольшой кусочек сливочного масла, а перед жаркой обмакиваю их во взбитый белок, котлеты получаются вкусные и сочные и нежные.

  4. В пароварке такие котлеты просто песня. Конечно панировка здесь будет не уместна. Сочные,лишний жир стечет,очень рекомендую такой способ приготовления.

  5. Котлетки по вашему рецепту.

  6. Пышные котлетки получились. Я обычно помимо лука добавляю в котлетную массу чеснок, мне кажется, что так вкуснее.

  7. А я котлетки посыпаю чесночком обязательно, но в сам фарш не кладу..

    • Ольга, а вы свежим чесноком посыпаете уже готовые котлетки, или добавляете чеснок в сковороду во время жарки? Чеснок проходит термическую обработку? Меня этот способ заинтересовал, мне кажется, он даже лучше, чем класть чеснок в фарш.

  8. Пышные и вкусные получились, по всей видимости хорошо взбивали котлетную массу.

  9. вкусные и нежные котлетки получились

  10. Думаю, что очень нежные должны быть.


X