Кулинарный рецепт Котлеты в духовке из куриного фарша

Рецепт котлет с курицей в духовке
Как вы знаете, есть очень много рецептов разных котлет. Как-то раз мне захотелось чего-то вкусного и особенного. У меня как раз была курица, и я, недолго думая, решила сделать из нее котлеты, но не как обычно жарить их на сковороде,  а запечь в духовке.  В духовке получаются котлетки очень сочными и нежными.

Для тех, кто сидит на диете, эти котлеты отлично подойдут, так как куриный фарш – диетический, а запекать в духовке вообще гораздо полезнее, чем жарить на сковороде в масле. Такие котлеты – настоящее спасение для тех, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями и не должен есть жареное, только им лучше тогда исключить из рецепта чеснок и черный перец.

Все остальные могут добавить в фарш свои любимые приправы. Я, например, всегда кладу немного кориандра и душистого молотого перца. Котлеты получаются не только сочные, но и очень ароматные.  К тому же вам не придется стоять у плиты, и останется время на то, чтобы приготовить своей семье полезный овощной салат.

Чтобы приготовить котлеты в духовке из куриного фарша, вам понадобится:

Куриный фарш – 500–600 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Белый хлеб (батон) – 3 кусочка
Молоко – 200 мл
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец молотый чёрный – по вкусу

Как приготовить котлеты в духовке из куриного фарша:

1. Налить в миску молока, раскрошить батон и размочить.
2. Репчатый лук почистить, нарезать мелко-мелко, чеснок измельчить (если есть чесночница, то пропустить через нее).
3. С куриным фаршем перемешать лук, чеснок, размоченный батон(предварительно отжать), яйцо, соль, перец молотый. И всё очень тщательно перемешать. Вот и готов фарш!
4. Теперь лепим из фарша круглые котлетки. Если фарш сильно прилипает к рукам, то нужно руки смачивать водой, так будет легче лепить котлеты.

 5. Смазываем подсолнечным маслом противень или форму для запекания и выкладываем котлетки на некотором расстоянии друг от друга.
6. Ставим в духовку (предварительно прогреть как следует) противень или форму для запекания с котлетками и выпекаем 40 минут до румяной корочки.
7. Котлеты перекладываем на тарелку, можно для красоты посыпать зеленью. Из гарнира отлично подходят картофельное пюре или рис, но по желанию можно подать овощное рагу, тушеную капусту и пр. А вот худеющим лучше всего есть такие котлеты с салатом из свежих овощей.

Надеюсь, вам понравится такой способ приготовления котлет, и вы будете делать их частенько, особенно если у вас большая семья.

И ещё хотела сказать, чтобы вы не забывали заходить почаще сюда и оставлять комментарии.

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Котлеты в духовке из куриного фарша
«Можно сделать любые котлетки в духовке еще более диетическими, если выкладывать их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки: и дополнительного смазывания не нужно, и котлеты не пригорят, бумага впитает лишний жир, а противень останется практически чистым.»
Комментарии и отзывы к рецепту Котлеты в духовке из куриного фарша
  1. Я запекаю котлеты также в духовке,только вверх котлет смазываю тонким слоем майонеза.Он не даст высохнуть верху котлет.В фарш я иногда добавляю отварную капусту, кукурузу или кубики плавленого сыра.

  2. Ещё один вариантик котлеток из курочки. Для разнообразия приготовлю. Проверим вкусы и сравним!

  3. не сомневаюсь, что это очень вкусно! Выглядит очень аппетитно. Но допускаю приготовление котлет только из приготовленного дома фарша, не доверяю магазинному.

  4. Очень котлетки аппетитные! И мне нравится приготовление в духовке!

  5. И мне нравится запекать котлеты в духовке, даже если использовать одни и те же ингредиенты что и для котлет “на сковороде” вкус получается совершенно иной!)

  6. В последнее время перешли с мужем на котлеты в духовке – отличная альтернатива для тех, у кого проблемы с желудком: котлетку-то ой как хочется!!!

  7. Котлеты в духовке тоже вкусные. Главно не передержать. А можно и маленько водички добавить и закрыть вторым листом.

  8. Оптимальный вариант приготовления котлет. Часто им пользуюсь.

  9. Вкусные и полезные котлеты. Мне тоже нравится такой вариант приготовления в духовке. Я обычно и жир не добавляю.

  10. Рецептик забрала, спасибо большое.


X