Крем-суп из шампиньонов и картофеля дополнит и разнообразит повседневное меню. В нем нет ничего особенного, но приятный вкус запомнится надолго. Кроме того, суп получается питательным, тем более, если подать его к столу со сметаной и сухариками. А если шампиньоны заменить лесными грибами, например, белыми, блюдо станет еще ароматнее. Приготовить крем-суп не сложно. Смело варите и подавайте к обеду, с приготовлением такого супчика справится даже начинающая молодая хозяйка! Набор специй и зелени можно изменить или дополнить по вкусу.
- шампиньоны – 300 г
- картофель – 200 г
- морковь – 50 г
- луковица – 30 г
- зелень петрушки – 30 г
- сливки – 50 мл
- молоко – 50 мл
- вода – 0,5 л
- соль – 2 г
- перец черный молотый – 1 г
- масло растительное – 2 ст.л.
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Кладем специи и мелко рубленную зелень.
Вливаем сливки и молоко. Даем закипеть бульону, выключаем огонь.
После того, как суп настоялся, разливаем его по тарелкам и подаем к столу. Несколько грибочков после их варки на первом этапе можно отложить для оформления блюда в тарелках. Для гренок подсушиваем в духовке кубики белого хлеба.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Вкусный суп, подобный тоже готовлю.
Спасибо, Софья, за отзыв. Это, правда, очень вкусный и питательный супчик для повседневного меню.
Конечно суп будет вкусным! Снежана, последнее фото очень красиво получилось, профессионально, сказала бы. Я тоже приготовлю подобный суп, но не буду все взбивать, а оставлю немного мелких, целых грибов в крем-супе – мне нравятся они при в суповом пюре.
Спасибо, Анаит, за отзыв!
Полюбила грибные супчики, готовила в этом году из рыжиков, маслят. Очень вкусно, правда суп пюре не взбивала, можно для разнообразия и так приготовить)
Снежана, получился у тебя грибной суп-пюре превосходный! Я когда у меня есть сушеные грибы зимой частенбко готовлю, теперь приготовлю по твоей технологии, да плюс еще и с сухариками. Спасибо!
Вкусно, ароматно. Никогда не пробовала пюрировать грибные супы, интересная идея. Спасибо.
Валя, а я готовила, так как ооочень люблю грибы и пюрированные супы. Это очень вкусно. Но только вот сметану (сливки) я кладу порционно. Не все у меня любят “забеленные” супы. А молоко вообще никогда не добавляю.
Очень люблю грибной суп! Стараюсь варить почаще; – в сезон из свежих грибочков, зимой; – из замороженных. Из лесных грибов супчик самый ароматный, наваристый и душистый! Сейчас прочла Ваш рецептик, будто во французском ресторане побывала!На следующие выходные как раз собираемся за грибами, будем готовить.Спасибо!