Куриные отбивные с красным перцем

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Отбивные

17 декабря 2014

Куриные отбивные с красным перцем Что подать к курице на гарнир? Рис. Можно просто отварной. А можно и с «изюминкой».
Рисовая каша с грибами и карри – это вкусно, сытно и полезно. Вдобавок можно готовить хоть со свежими грибами, хоть с заморозкой. Каша рисовая зеленая – жгучий рецепт из мексиканской кухни. Вкусный рис с кукурузой на гарнир – название рецепта говорит само за себя.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

Чтобы приготовить куриные отбивные с красным перцем, вам понадобится:

грудки куриные – 2 шт.
шампиньоны – 8-10 шт.
мука для панировки
яйца – 3 шт.
молоко – 1-2 ст.л.
соль
перец
чеснок – 2 зуб.
лук – 0,5 шт.
майонез – 2 ст.л.
лимон – 0, 5 шт.
перец болгарский красный – 2-3 шт.
масло растительное для жарки

Как приготовить куриные отбивные с красным перцем.

1. Отделите куриную грудку от кости, нарежьте поперек волокон на 2-3 пласта, отбейте в пищевом пакете.
2. Смешайте сок половины лимона, майонез, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец по вкусу. Смажьте отбивные этой смесью с обеих сторон и отложите на 20 мин.
3. Почистите и нарежьте пластинами грибы. Почистите и мелко нарежьте болгарский перец.
4. Котлетки запанируйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, еще раз в муку и еще раз в яйцо. В яйцо добавьте мелко натертую половинку сырой луковицы. Это придаст котлетам сочности и аромата.
5. На раскаленную сковородку с небольшим количеством растительного масла положите отбивные, на них кусочки шампиньонов и перца. Пожарьте с одной стороны примерно 5 мин., осторожно переверните на другую. Уменьшите огонь и жарьте до мягкости котлет.