Летний салат с лимонным базиликом

05.08.2020

Летний салат с лимонным базиликом
Личные впечатления о рецепте:

Моя семья очень любит различную зелень, начиная от укропа, заканчивая листьями салата. Всегда кладу много зелени в первые блюда, и, конечно же, в летние салаты. Не так давно я познакомилась с новой для себя зеленью – лимонным базиликом. Известно около 70 видов этого ароматного растения, которое пришло к нам из Азии и стало популярно во всем мире. Итак, лимонный базилик с нежно-зелеными листиками имеет приятный аромат лимонной цедры и легкий, немного терпкий, запах камфоры. Эфирное масло, благодаря которому, это растение так благоухает, содержит немало полезных веществ и, конечно, этот аромат делает базилик таким популярным во многих кухнях мира. Даже в сушеном виде он не теряет вкус и аромат. Привычные нам всем овощные летние салаты, заправленные маслом, с лимонным базиликом приобретают совсем новый вкус. Вот таким летним салатом с лимонным базиликом я и спешу поделиться с вами.

Чтобы приготовить летний салат с лимонным базиликом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • помидоры крупные – 2 шт.
  • огурцы средние – 3 шт.
  • перец сладкий средний – 1 шт.
  • укроп – небольшой пучок
  • базилик лимонный – 4 веточки
  • смесь сухих трав “Греческая” – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • масло растительное – для заправки

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 00мин.

Общее время приготовления: 20мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить летний салат с лимонным базиликом
Пошаговое приготовление
1. Овощи и всю зелень моем под проточной водой. Зелень промакиваем бумажным полотенцем или салфеткой.
2. Обрезаем с овощей все лишнее.
3. Помидоры режем пополам и нарезаем дольками, огурцы так же разрезаем пополам и нарезаем средними кусочками, сладкий перец разрезаем на 4 части и режем поперек соломкой.
4. Все овощи складываем в миску, туда же отправляем нашинкованный мелко укроп.
5. Листья лимонного базилика обрываем с веточек и также отправляем в миску. Резать ножом листья не нужно, во-первых, они небольшого размера, во-вторых, при контакте с ножом листья базилика темнеют и теряют свой эстетичный вид.
6. Добавляем в салатник немного сухой смеси “Греческие травы” (продаются в любом супермаркете), солим по вкусу, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем ложкой, чтобы все компоненты салата друг с другом познакомились.

Летний салат с лимонным базиликом

Салат получается очень ароматный и с непривычным вкусом. Лимонный базилик добавляет свою изюминку, овощи начинают играть совершенно другими вкусовыми красками. Очень легкий, вкусный и красивый салат хорошо подать к мясу или к запеченной рыбе.
Приятного :)


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Летний салат с лимонным базиликом
  1. Базилик придаёт особую изюминку, запах обалденный)

  2. Базилик растет на огороде,но я как-то редко его использую. Изредка в консервации, когда закатываю помидоры. А ведь в самом деле – это полезная и нужная травка. Следует добавлять в салаты, как укроп,петрушку и другие полезные травы.

    • Да, главное не увлекаться сильно, всего должно быть в меру все же. Тут в салате не просто базилик, а лимонный базилик – он несколько отличается от обычного зеленого и внешне, и по запаху – пахнет реально лимоном с лаймом, и вкус имеет с кислинкой лаймовой.

    • Светлана! В том году мне клиенты подарили огромную охапку фиолетового базилика, уже цветущего даже.( не знаю, хорошо это ли плохо, но сушила с цветами и палочками). Листья и цветы измельчила блендером , пересыпала в стеклянную банку с крышкой и активно использовала при приготовлении тушеных блюд. Очень вкусно к свинине, шашлыку, например. При приготовлении голубцов и томатных соусов с фаршем и мясом ( тут можно палочки использовать, они тоже невероятные). Запах своего базилика намного мощнее магазинного ( и это , кстати, всех трав касается). Потому если есть специи свои – заготавливайте, это восторг для истинного кулинара.
      К чему я это.. Мне так понравился базилик, что я посадила его у себя и он отлично растет в комнате. Стоит на холодильнике. И зеленый нескольких сортов, и фиолетовый. И на даче в парнике посадила для того, чтобы сушить потом Happy

  3. Отличный рецепт, сохраню в копилке.


X