Летний суп из дыни

Летний суп из дыниКакое первое блюдо будет самым желанным на обед в летнюю жару? Разумеется, холодное. Существует масса рецептов окрошки, различных холодных овощных супов, но вот о супе из дыни я до недавних пор не слышала. Супчик этот просто замечательный и освежает в жару не хуже окрошки.
Кстати, знаете ли вы, что ученые до сих пор не пришли к единому мнению, что такое дыня – фрукт, овощ или ягода. А что тут удивляться, если арбуз – это ягода! Так вот, дыня считается ложной ягодой, она относится к тому же роду, что и огурцы. Раз дыня – родственница огурца, вероятно, ее нужно все-таки считать овощем. Вот в Армении как раз и выращивают дыни, по форме напоминающие огромные огурцы. Длина такой дыни может доходить почти до 2 метров, а вес – превышать 15 кг.
Но важно не это, а бесподобный вкус дыни, недаром с глубокой древности в арабских странах дыня почиталась не как земной плод, а как дар Божий. На дыне даже гадали, ведь трещинки на ее кожуре арабы считали зашифрованными посланиями Бога. Дыня упоминается уже в Библии как один из благословенных плодов.
Однако в употреблении дыни следует соблюдать некоторую осторожность: ее нельзя есть сразу после обеда или ужина, так как может возникнуть неприятная реакция желудка. Не рекомендуется сочетать дыню алкоголем и молочными продуктами.
Вообще в нашей семье все любят дыню, и в сезон мы всегда ее покупаем и частенько готовим разнообразные салаты, благо у меня есть рецепты летних салатов. Дети особенно любят салат из дыни и клубники, и я непременно готовлю его на детские праздники. А вот взрослым очень нравится салат из креветок и дыни, и в летнюю пору я готовлю его не только на семейные праздники, но и просто так, без повода.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал

Чтобы приготовить летний суп из дыни, вам потребуется:
дыня – 1 шт. весом 1,5 кг
сливки 10%-ной жирности – 200 мл
ветчина – 400 г
мускатный орех – щепотка
соль – щепотка
виноград без косточек – для украшения

Летний суп из дыни готовится так.

1. Ложкой выньте из дыни мякоть и измельчите ее в блендере.
2. Добавьте сливки и мускатный орех, посолите и взбейте суп до образования пышной пены.
3. Полученную массу охладите в холодильнике.
4. Нарежьте ветчину тонкой соломкой.
5. Разлейте суп по порционным тарелкам, в каждую добавьте нарезанную ветчину и по нескольку ягод винограда.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 03.06.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Летний суп из дыни
  1. Своеобразный рецепт. Муж и сын наверное есть не будут. А я бы рискнула. Спасибо.

  2. Дыня и ветчина- рисковое сочетание. Но кто не рискует в кулинарии, тот не ест вкусных блюд

  3. я не знала что суп с дыней может быть таким вкусным

  4. Специалисты по раздельному питанию “за один рецепт тебя сожгли б на площади”. Своеобразно, но вкусно.

  5. Суп с дыней с ветчиной, соленые арбузы- все кажется странным, пока не попробуешь:)

  6. Желе из дыни пробовали, вот суп из дыни-нет. Я вот по поводу ветчины тоже не знаю.Не испортит она вкус?

  7. Девочки, уже проверено, что такое сочетание (дыня+ветчина (бекон, мясо)) имеет место быть. вот для примера рецептик https://www.1001eda.com/zakuska-vetchina-s-dynej . Но повтрюсь – на вкус и цвет товарища нет))) Так что решать каждому на свое усмотрение) Но, думаю, попробовать стоит)

  8. А кто бы мог подумать, что такой сладкий фрукт как дыня отлично сочетается с ветчиной. При случае попробую приготовить, хотя бы маленькую порцию.

  9. Просто мясо с дыней очень нравится. Супом не пробовала.


X