В моей жизни был только один неудачный опыт приготовления блюда из макарон. То, что получилось, в результате, хотелось просто выбросить, а все дело в том, что я купила макароны не те, что всегда, мне попался просто отвратительный продукт, который так разварился, что это более походило на кашу, а не на макароны. С тех пор я хоть и не изменяю своим предпочтениям, но все же, когда покупаю макароны, обязательно обращаю внимание на то, из каких сортов пшеницы был изготовлен тот или иной продукт. И вам настоятельно рекомендую покупать только макароны из твердых сортов пшеницы. В Европе, собственно, других и не производят, и все это контролируется законом, у нас же, к сожалению, ситуация менее радужная. Хотя все же есть производители, которые придерживаются международных стандартов качества.
Макароны в питании моей семьи занимают далеко не последнее место, да и как иначе, ведь из макарон можно приготовить огромное количество вкусных блюд, сложных и не очень. К примеру, запеканка из макарон и брокколи – несложно и очень вкусно. Очень хочется поделиться с вами очередным вкусным блюдом, что я незамедлительно и делаю.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 575 ккал
вода – 4 л
помидоры – 4 шт.
лимон – 2 шт.
пармезан – 75 г
масло оливковое – 4 ст.л.
зелень петрушки – 4 ст.л.
соль – по вкусу
1. Следуя указания на упаковке в кипящей, слегка подсоленной воде отвариваем до готовности макароны.
2. Помидоры тем временем бланшируем в кипяченой воде. После этого с легкостью снимаем кожицу и очищаем от семечек. Мелко нарезаем.
3. В отдельной посуде взбиваем тертый пармезан, оливковое масло и сок 2 лимонов. Присаливаем.
4. Отваренные макароны откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вода. Затем снова возвращаем в кастрюлю и заливаем лимонным соусом. Добавляем нарезанные помидоры и измельченную петрушку. Перемешиваем и сразу же подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Экка Мала
Рецепт опубликован 28.01.2015
Отправка данных
Спасибо за рецепт) Очень хочу попробовать. Есть одно но правда. Сколько бы я ни варила раз макароны они у меня не получаются. Я их или перевариваю или не довариваю. А когда делаю с тушенкой, так они переваренные еще хуже получаются. И смех и грех конечно.
А Вы варите по времени, указанному на упаковке? Или как?
Минут 10 точно. И помешиваю постоянно
Попробуйте посмотреть время на упаковке и точно столько и варить. У меня есть вермишель, на которой указано – варить 3 минуты. Вот когда 3 минуты варим – отличная! А если больше – гадость :Crazy2: вся слипается в огромный пельмень без мяса
Девочки, а я все макароны (беру качественные, некачественные – отдельный разговор) кидаю в кипящую воду и варю 4-5 минут, помешивая пару раз за это время. Потом выключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой. И макароны у меня стоят в этой воде еще минут 5, может, чуть больше, я смотрю по их готовности. Все, потом промываю – и макароны отлично сваренные и не слипаются)
Спасибо за совет, Яна! Так не пробовала
Взяла рецепт на заметку. :) спасибо!