Манник на простокваше с орехами

Рецепт орехового манника на простоквашеДумаю, у каждой хозяйки бывает ситуация, когда хочется приготовить вкусный десерт либо к семейному чаепитию, либо к приходу гостей. Если у вас не слишком большой опыт, помогут рецепты с пошаговым фото, например, яблочный карамельный кекс: рецепт с пошаговым фото.
Одной из наиболее распространенных добавок в выпечку являются орехи, хотя с ними готовят и другие блюда. Например, в моей семье любимый завтрак – овсянка с орехами. В православном календаре Нерукотворный Спас даже называют Ореховым, потому что к этому времени обычно созревали лесные орехи. Правда, сегодня чаще используются грецкие орехи, к слову сказать, исключительно полезные и вкусные. Они придают любой выпечке особый вкус, а шоколадный пирог с грецкими орехами – это вообще мечта гурмана.
Хочу поделиться с вами рецептом орехового манника на простокваше, вы сами убедитесь, насколько вкуснее получается манник с орехами.

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал

Чтобы приготовить манник на простокваше с орехами, вам понадобится:
орехи грецкие очищенные – 175 г
масло сливочное – 320 г
сахар – 350 г
крупа манная – 400 г
сахар ванильный – 15-20 г
разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
простокваша – 300 мл

Манник на простокваше с орехами готовится так.

1. Прежде всего, необходимо обработать орехи. Крупно нарубите их ножом и обжарьте на сухой (!) сковороде, постоянно помешивая. Когда орехи начнут издавать специфический аромат и потрескивать, снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.
2. Выложите 250 г сливочного масла в сотейник или маленькую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Растопите масло, постоянно помешивая, но не доводите до кипения. Снимите с огня.
3. В большой миске смешайте манную крупу с разрыхлителем для теста и ванильным сахаром. После этого влейте простоквашу и всыпьте сахар, венчиком или ложкой перемешайте до однородности.
4. Теперь влейте растопленное сливочное масло, добавьте грецкие орехи, еще раз все как следует перемешайте и оставьте минут на 15, чтобы манка набухла.
5. Оставшимся кусочком сливочного масла обильно смажьте форму для выпечки, не забывая о бортиках.
6. Перед тем как выложить массу в форму для выпечки, взбейте ее венчиком или миксером 2-3 минуты и не забудьте разровнять ложкой поверхность манника в форме.
7. Выпекайте манник в духовке, предварительно разогретой до 175-180°C, в течение 30-40 минут. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
8. Готовый манник достаньте из духовки, аккуратно отделите ножом его края от бортиков и переложите на блюдо. Перед подачей можно посыпать манник оставшейся ореховой крошкой и/или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.05.2014



X