Кулинарный рецепт Постный манник с вишней в духовке и мультиварке

Постный манник с вишней
Прекрасный пирог для завтрака или полдника – манник. Его можно приготовить в духовке, в микроволновке, в мультиварке. В пирог можно добавить фрукты, ягоды, сухофрукты. Манник пекут на молоке, кефире или сметане.

Главное замочить манку на некоторое время в жидкости, чтоб разбухла. Если любите, чтоб похрустывала – минут на 20. Если предпочитаете мягкий, нежный пирог – то и на ночь. (Обратите внимание, на то, как меняется наш родной язык. Как двусмысленно звучит – «замочить манку».)

Вы знакомы с людьми, которые не любят вишню? Я – нет. Вишня ягода вкусная, полезная, красивая. Чего только из вишни не делают: джем, варенье, повидло, сок, сироп, компоты, наливки. Сушат. В пироги и вареники кладут. Вкуснятина! А полезна-то как!

В ней есть кумарины и оксикумарины, предотвращающие образование тромбов. В вишне много железа и она полезна при малокровии. Пектин помогает выводить азотистые шлаки. Сок, сироп и ягоды вишни употребляют как отхаркивающее средство.

А вот в косточках вишни содержится ядовитая синильная кислота. Так что варенье без косточек не только вкуснее, но и полезнее, безопасней.

Для того, чтобы приготовить постный манник с вишней, вам понадобится:

манка – 1 стак.
вода – 1 стак. (для скоромных вариантов берите кефир)
сахар – 1 стак.
мука – 2-3 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.(соды на кончике ножа, погасить вишневым соком)
корица – 1 ч.л.
вишня без косточек (можно мороженая) – 300 г (Кстати, не вишней единой … можно ведь и клюкву – смородину с сахаром, и клубнику в манник положить.)
сахарная пудра
чуть-чуть растительного масла

Как приготовить постный манник с вишней:

1.Смешайте манку с водой и сахаром. Оставьте набухнуть. Я не люблю, когда скрипит на зубах и, обычно, оставляю манку на ночь. Добавьте немного муки, разрыхлитель и корицу.
2.А теперь на выбор. Или наливаете часть теста в форму, кладете вишню, заливаете второй частью. Или выливаете все тесто и слегка вдавливаете в него вишенки. Если готовите в мультиварке – предпочтительнее первый вариант. Хоть форму, хоть чашу мультиварки надо смазать растительным маслом.
3.Духовку заранее разогрейте до 180 С. Выпекайте пирог 30-40 мин. Проверка палочкой тут затруднительна – начинка мокрая. Как начнет пирог отставать от стенок формы – готов. Не лишним будет начать выпекать на нижнем уровне духовки, потом переместить пирог на верхний.
В мультиварке все будет дольше, но без пригорания. Ставите режим «выпечка». Закрываете крышку. Готово? Ан, нет, не готово. Сверху пирог бледный и непропеченный. Закройте чашу пароваркой. Опрокиньте на пароварку пирог. И еще раз его в чашу вниз головой. Снова режим «выпечка». Не пригорит. Получится пышный и вкусный. Только долго. Зато как из русской печки (томился потому что).
4. Пирог посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Постный манник с вишней в духовке и мультиварке
Страница 2 из 2 1 2
  1. Сделала сегодня, все получилось, сахара можно смело кидать меньше, но это на мой вкус. Делала со сливой-угоркой и на кислом молоке, думаю, что на воде или кефире будет еще лучше Happy В общем зачет Approve

    • Ну, Марина! В очередной раз убеждаюсь, что мы с тобой в какой-то степени родственнички))) Я только вчера на этот манник смотрела и подумывала приготовить, а потом взялась за хлебушек нашей Оксаны и решила, что пирог отложу на потом) Happy
      Вижу, что надолго откладывать пирог нельзя, ведь у тебя он такой аппетитный вышел. Delicious Все-таки, как сказала, так и сделала ты – принялась за маннички))) Wink

    • Какой аппетитный! Delicious Такому лакомство, наверно, никогда не приестся!

  2. Марина Такой аппетитный!!!!) С удовольствием бы сейчас кусочек съела) Мама Раньше постоянно манники делала. Думаю я со временем тоже буду, но хотелось бы все таки больше на тортиках руку набить) Посмотрим. Все зависит от финансов!

  3. Нась, чем манник не торт? разрежь на 2 части, намажь кремом, укрась глазурью и посыпь по трафарету чем-нибудь. а если хочешь, то и цветы дивной красоты по маннику не помешают.

  4. Любовь я вот уже смутно помню , но там начинка манника она суховатая? Просто для тортов из мастики нужны насколько я помню не мягкие коржи а манник вроди бы рыхловатый у мамы был. Но если честно я уже и успела подзабыть конечно Happy

  5. Вот, кстати, такой тортик нам готовила моя знакомая на День Рождение моего старшенького. Она – мастер по тортикам! Верх – мастика. Дети были в восторге!

  6. Прелесть! Это ж надо скульптором быть!

    • Да, девочки, такое нужно уметь сотворить) Он аумничка, ищешь ей картинку понравившегося тортика в прострах интернета, и она его сделает вот так аккуратно и аппетитно) просто картинка! Жалко было этот самолетик есть))) Approve

  7. Замечательный вариант приготовления манника. Такой аппетитный вид. И все это – благодаря вишне. Не только украшает, но и любую выпечку делает очень вкусной. Поэтому у нас такая ягода всегда популярная.

  8. Хорошая интерпритация манника, думаю так он еще вкуснее будет.

  9. Отличный рецепт, забираю в копилочку, спасибо.

Страница 2 из 2 1 2

X