Манник – очень вкусная штука, а с курагой, да еще и в шоколадной глазури – просто объедение! Впрочем, шоколадная глазурь украсит любое блюдо, будь то творожные кексики в шоколадной глазури без выпечки или шарлотка в шоколадной глазури.
Обычно хочется особенно красиво украсить пасхальные куличи, и в этом вам поможет отличный рецепт – глазурь для кулича, где собрано несколько рецептов глазури.
Манник с курагой в шоколадной глазури можно дополнительно очень оригинально украсить сахарной пудрой. Для этого нужно вырезать из картона сердечки, или елочки (отличный вариант для Нового года!), или цветочки, – в общем, все, что вам придет в голову. Разложите эти картонки по верху манника, посыпьте его сахарной пудрой, и у вас получится очень симпатичное украшение.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал
кефир (можно заменить йогуртом или нежирной сметаной) – 1 ст.
крупа манная – 1 ст.
яйца – 1 шт.
масло сливочное – 80 г
сахар – 1 ст.
курага – не более 100 г
сода – 0,5 ч.л.
соль – на кончике ножа
для глазури:
молоко – 3 ст.л.
какао – 3 ст.л.
сахар – 100 г
масло сливочное – 50 г
1. Подогрейте кефир на водяной бане, чтобы он стал теплым. Добавьте соль и соду, перемешайте, чтобы сода как следует загасилась.
2. Яйцо взбейте, добавьте в кефир и взбейте все вместе.
3. Добавьте в смесь манку и сахар, перемешайте и дайте смеси постоять минут 30-40, чтобы манка хорошенько набухла.
4. Курагу промойте, обсушите и нарежьте на маленькие кусочки, посыпьте их мукой и перемешать руками, чтобы кусочки не слиплись. Добавьте в тесто и перемешайте, чтобы курага распределилась равномерно.
5. Растопите масло и добавьте его к тесту в последнюю очередь.
6. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой или, лучше, манной крупой.
7. Вылейте тесто в форму и поставьте ее в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут. Выпекайте при температуре 180-190°C до появления золотой корочки.
8. Тем временем приготовьте глазурь: смешайте все ингредиенты для глазури в кастрюльке и растопите их на медленном огне при непрерывном помешивании.
9. Дайте готовому пирогу остыть и смажьте его глазурью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 15.06.2014
Отправка данных
Такая прекрасная глазурь получилась прекрасная!
Отличный манник! Все подробно описано.А глазурь какая.! Очень понравился.