Ну вот, Королевны мои, как и собиралась – освоила я манники. Выбрала свой манник, который понравился больше всех. Получается очень нежный и красивый. Манник этот – наполовину манник, наполовину – зебра. На вид можно сказать, что это классическая Зебра, однако, разрезав его, вы поймете, что есть отличие – добавление манки, которая придает пирогу особенной рыхлости и вкуса.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал
кефир – 1 ст.
мука – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.
маргарин (или сливочное масло) – 100 г
какао – 2 ст.л.
сода – 0,5 ч.л.
1. Отмечу сразу, стакан – стандартный граненый. Добавляем в кефир яйцо, манку и сахар. Всё тщательное перемешиваем и оставляем массу на 1 час, накрыв чем-нибудь.
2. Затем добавляем маргарин или растопленное сливочное масло, муку и соду. Хорошо перемешиваем.
3. Затем разделяем тесто пополам, в одну половину добавляем какао.
4. Заполняем форму для выпечки тестом, чередуя тесто с какао и без него. Для этого льем тесто попеременно строго в центр формы: 1-2 ст.л. тёмного теста, 1-2 ст.л. светлого.
5. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом или разрезать на два коржа и промазать кремом или вареньем. В общем, вот такой он получился. Пекла на работу в качестве бонуса за недельное «боление».
Я, кстати, этот манник разрезала на два коржа и промазала вареньем — интересно получилось. Готовила также его с яблоками на дне и без какао. Вариаций такого манника – масса! Так что поле для фантазии непаханное!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Marina
Автор фото Marina
Рецепт опубликован 26.03.2015
Отправка данных
Марин ,а какая у тебя форма диаметром? И на сколько в высоту пирог поднимается?
25.5 см – это сковородка у меня еще советская толстая
А наши старые сковородки уже не пригодны, пришлось выбросить, жалко было
Я эту сковороду нашла, проведя ревизию у свекрови, ей она без надобности оказалась, она у меня вообще практически не готовит и совсем не печет, поэтому эспоприяция сковородки для выпечки прошла без возражений
Я в ней только пеку.
Я, кстати, этот же манник, только без какао, делала с яблоками, тоже удался
В высоту сковорода у меня где-то 5 см +/-, поднимается пирог по все высоте, даже чуть выше, я для этого и пергамент оставляю выше формы, чтобы не вытек за края во время выпечки.
Ага,спасибо! Надо подыскать подходящую форму! У меня к моему большому сожалению не осталось советских сковородок! ))
Да в любой форме его делать можно, в кексовой в том числе.
Я часто делаю пирог”Зебра”.Съедаем быстро.А теперь буду делать в виде манника.Прежде,чем поставить пирог в духовку,беру деревянную палочку и провожу из середины пирога полоски в разные стороны(как лучи солнца).Получается красивый орнамент.
Спасибо за идею, надо попробовать
Да-да, Светлана! Я тоже так оформляю Зебру. Хочу вот приготовить такой вариант Марины) Всегда дома манка была, а тут тебе на – закончилась! Прикуплю, приготовлю и отчитаюсь)
Да-да, знаю такой прием, правда не из кулинарии его почерпнула
а из водного маникюра
Хороший вариант .
Симпотяга!
Очень оригинальный и вкусный манник получается по этому рецепту! Спасибо, Марина) с твоего позволения,я добавлю в комментариях несколько пошаговых фото)?
К стати,то что пирог манник почти не ощущается,зебра да зебра!
я почему такая радая собственно?)) да потому что это первая Зебра с сайта,которая у меня удалась! :) 
Классссс!!!!! Замечательный получился. Наташка, поздравляю. Рада, что он и тебе пришелся по душе.
Спасибо, дорогая!
да да, по душе, всего в меру, и готовить не сложно!
Еще хочу спросить, у тебя он как поднимается? у меня мне кажется пирог не сильно поднялся, может надо было разрыхлитель вместо соды
Да поднялся в принципе нормально, по поводу разрыхлителя я тоже думала, надо будет как-то попробовать с ним. У меня он по высоте где-то как твой получился +/-. Я на свою сковородку полуторную порцию делаю – тогда высокенький получается, но у меня сковорода широкая
А! так вот в чем дело, полуторная порция! что то я сразу не догадалась, тогда конечно он повыше будет и можно будет промазать! )))
К стати, Марин, я и хлеб твои черный как то пекла, тоже понравился, почти как магазинный! его не опубликовали, не знала куда написать отзыв и отчетик! Муж назвал этот хлеб солодовник! :-))
Да, черненький хлеб мой чего-то не опубликовали, может еще опубликуют. Спасибо за отзыв, приятно, что понравился. Мы тоже этот хлеб очень любим.
Очень красивая зебрушка получилась! Молодец,Наташенька!!!
Спасибо, Света! :-)
Вот и Наталочка приготовила манник, а я когда настроюсь?… Честно, подзабыла за него, как раз чего-то такого быстренького сегодня хотелось, незаморочливого. Завтра точно приготовлю и отчитаюсь)
Так красиво полосочки распределились) 
Наташа, чудная Зебра!
Яна, спасибо) давай давай,готовь, не отставай, как говорится: ) мне рисунок тоже очень понравился! И уверена у тебя получится еще красивее! :)
А я еще пошаговый фотоотчет сделаю) и так подготовим продукты.
Смешали кефир,сахар,яйцо,манку и оставляем на час)
Расстойка.:)
Продолжаем готовить по рецепту)
Добавляем муку.
Кладем соду,размешиваем и делим тесто пополам.
В одну часть теста добавили какао.
Получилось два красивых теста: )
Аккуратно выливаем тесто в форму!
И отправляем в духовку!