Мини-стейки из свинины: пошагово с фото

Мини-стейки из свинины: рецепт с пошаговым фото
Этот рецепт пришел в голову сам по себе. Быстро и, как оказалось, вкусно.

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 650 ккал

Чтобы приготовить мини-стейки из свинины, вам понадобится:
 
свиная вырезка — 200 г
масло подсолнечное — 15 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
травы сухие — по вкусу
соус — по вкусу

Как приготовить мини-стейки из свинины.

Мясо у меня с небольшими жировыми прожилками. Нам понадобится два кусочка свинины, толщиной 1,5 — 2 см. Чтобы придать мягкости стейку, его нужно слегка отбить. Я это делала с помощью 2-х разделочных досок и кухонного молотка. Укладываю мясо на доску, накрываю второй доской и в несколько движений отбиваю мясо. Не стоит его доводить до толщины отбивных. Далее солим, перчим, присыпаем травами. Эту смесь якобы втираем в мясо. Даем ему промариноваться 10 минут.

Мини-стейки из свинины: рецепт с пошаговым фото

Тем временем, раскаляем сковородку. В уже разогретую сковороду, наливаем масло, даем ему хорошо нагреться и выкладываем мясо. Обжариваем по минутке с каждой стороны на большом огне, далее продолжаем дожаривать на слабом огне. У меня обжарка заняла минут 5-7.

Мини-стейки из свинины: рецепт с пошаговым фото

Для украшения, и в качестве соуса, я использовала дрессинг на основе бальзамического уксуса. На вкус кисло-сладкий, хорошо сочетается со свининой и дополняет вкус.

Мини-стейки из свинины: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Настя
Рецепт опубликован 27.12.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Мини-стейки из свинины
  1. Просто и вкусно! А оформлено как, ммммм Approve

  2. Мясные блюда люблю с вкусным соусом или заправкой, спасибо!

  3. у вас такая сковородка интересная Approve Wink

  4. Сковородень из прошлого. На ней хорошо готовить. Толстое дно, не пригорает Pleasure

  5. И у меня такая сковорода, ей лет 25 наверно. Delighted Сестрица дарила. Целёхонька и жарить на ней действительно удобно +крышка. Approve


X