Кулинарный рецепт Нежный шашлык из печени

печеночный шашлык
Шашлык можно приготовить не только из мяса или рыбы, но и из печени. Такой шашлык будет очень вкусным, сочным и нежным, правда, для этого нужно правильно его приготовить. Приготовьте шашлык из печени по предлагаемому рецепту, и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты для приготовления нежного шашлыка из печени:

Печень телячья – 500 г
Внутренний сетчатый жир (или тонко нарезанное сало) – 200-250 г
Лук
Молоко – 100 г
соль, перец

Способ приготовления нежного шашлыка из печени:

Разобрать на лоскутки внутренние жировые сеточки.

Свежую печень помыть, обсушить и нарезать на продольные кусочки, соответствующие лоскуткам сеточки.

Завернуть кусочки печени в лоскутки сеточки, сложить в глубокую миску.

В шашлык добавить соль, перец, лук, порезанный кольцами, все перемешать и залить молоком.

Мариновать в холодильнике 2,5-4 часа.

Шашлыки, нанизанные на шампуры, готовить на углях около 15 минут, при этом жир может подгореть, зато внутри останется сочная и мягкая печень.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Нежный шашлык из печени
  1. Печеночные шашлычки – какая прелесть//

  2. Как – то не додумалась,но действительно какой- то вкусный и насыщенный получится шашлычок из печени.Рецепт приготовления знаю,осталось только приготовить.

  3. Еще не готовил, но еще впереди, рецепт понравился!

  4. Ни разу не готовить шашлык из печени.Интересно было бы попробовать. Рецепт сохраню.

  5. Ну вот смотрю на фото блюда и сетки ваще не вижу Whistling Она что? выжарелась?))))

  6. Очень любим такие шашлыки. Вкусно. Если нет возможности нарезать тонко сало, то просто чередуем кусочки сала с печенью.

  7. Никогда не ел и не готовили из печени, нужно попробовать.

  8. Никогда не пробовал подобный шашлык. Наверно махом готовится.


X