Шашлык из телятины в красном вине с помидорами черри

Шашлык из телятины в красном вине с помидорами черриХоть шашлык считается и кавказским блюдом, однако, само слово совсем не кавказского происхождения, а в русском языке появилось случайно путём искажения крымско-татарского слова «шиш», что означает вертел, а само слово «шишлык» – «что-то на вертеле». Видимо, слово «что-то» и стало причиной того, что так много вариантов мяса для шашлыка. Вот и телятина не осталась в стороне.

Ингредиенты для шашлыка из телятины в красном вине:

телятина – 1,5-2 кг
вино красное сухое – 1,5 стакана
помидоры черри – 20 шт.
лук репчатый – 5 шт.
петрушка
перец чёрный молотый

перец чёрный горошком
соль

Способ приготовления шашлыка из телятины в красном вине:
Телятину, почечную часть, промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать жилки и плёнки, разрезать на кусочки и положить один слой в посуду для маринования.

Положить перец, соль, нарезанный кольцами лук.

Сверху опять слой мяса, добавить перец и нарезанный кольцами лук. Так, пока не кончится мясо. Мясо залить вином и оставить на 4 часа, перемешивая каждый час.

Мясо нанизать на шампуры, чередуя с луком и целыми помидорами. Жарить на раскалённых углях, постоянно поворачивая и поливая маринадом, около 20 минут.

Подавать с зеленью петрушки.

Приятного отдыха!


Комментарии и отзывы к рецепту Шашлык из телятины в красном вине с помидорами черри
  1. Аппетитное фото. Delicious Так прямо захотелось шашлычок попробовать. А вот готовить шашлычок с добавление вина не приходилось.

  2. Не пробовала Happy Но думаю это вкусно Approve

  3. Шашлык получается очень сочный. Мой друг готовит по такому рецепту.

  4. Вкусненько, отличный шашлык, красота.

  5. Мясо наверное невероятно вкусное и нежное

  6. А мне кажется, что самым вкусным получается шашлык из телятины при предварительном замачивании в сыворотке или кефире. Мясо в процессе приготовления получается сочным и мягким. Вкус отменный!

  7. А я вот, никогда не ела шашлык из телятины (теляток жалко Cry).Даже не знаю, как правильно готовить его Conceited


X