Кулинарный рецепт Окрошка на сметане

Рецепт окрошки на сметане
Поборникам здорового питания не стоит волноваться: окрошка на сметане дополнительно разводится еще и водой, поэтому ее калорийность в нормальных пределах. Тут дело, скорее, в способе приготовления, а он несколько отличается от обычного. В сущности, такая окрошка может сойти и за первое, и за второе, потому что получается довольно сытной.

Окрошка на сметане готовится из следующих ингредиентов: • 4 отварные картофелины • 3 крутые яйца • отварное мясо или колбаса – по вкусу • 6 свежих огурцов • 6 редисок • 1 большой пучок зеленого лука • 1 большой пучок укропа • сметана • майонез • соль • 2 л сильно охлажденной кипяченой воды

Окрошка на сметане готовится следующим образом: 1. Все ингредиенты нарезать, как на салат оливье. Какие-то ингредиенты можно заменить или исключить по вашему вкусу, но зеленый лук должен быть обязательно. 2. Затем самое ответственное – окрошку нужно развести. Лучше всего выложить в кастрюлю не всю начинку, а половину. Добавить к ней сметану и майонез в равных пропорциях, чтобы начинка как бы плавала в этой заправке. Теперь добавляется часть воды, окрошка хорошенько размешивается, добавляется оставшаяся часть начинки и разводится водой до желаемой густоты. При необходимости посолить по вкусу, дать чуть-чуть настояться и подавать на стол с черным хлебом и горчицей.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Окрошка на сметане
  1. Спасибо за рецепт, который очень понравился. Непременно приготовлю.

  2. По-нашему вкусу, это одна из лучших окрошек) Делаю по этому рецепту. Только майонез не добавляю . Считаю, что сметанка и так жирненькая, а еще и с майонезом… Вот еще не представляю окрошку без укропа. Для нас он обязателен. И уже при подаче обязательно кладу каждому в тарелку по польке лимона или сразу выжимаю его!. Как вспомню вкус, так и хочется поскорее приготовить. Скорее бы тепло и холодная окрошечка!!

  3. Рецепт понравился, но так и не решилась приготовить, что-то вот это размешивание сметаны водой меня всё-таки смущает… Готовлю по излюбленным рецептам на квасе и кефире, но вижу по отзыву, что стоит попробовать приготовить и таким способом…

  4. Картинка профиля ani ani:

    ponravilsa recept, no pojaluy posle vashix receptov na dietu saditca nujno budet


X