Как говорит мой муж про меня, что я без свеклы никуда. Правда, очень люблю этот овощ, тем более, он из родительского огорода, знаю, что без пестицидов и другой химии. Поэтому свекла – частый гость на нашем столе. Поэкспериментировала с добавлением свеклы в окрошку, мне очень понравилось, кроме красивого бордового цвета она придала окрошке особый пикантный вкус.
- картофель – 2 шт.
- говядина – 250 г
- огурец – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- яйцо – 2 шт.
- свекла – 1 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- вода – 1 ст.
- соль – щепотка
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
![Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svekolnaya-okroshka_shag_1.jpg)
![Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svekolnaya-okroshka_shag_2.jpg)
![Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svekolnaya-okroshka_shag_3.jpg)
Режем кубиками картофель и говядину, яйца мелко рубим.
![Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svekolnaya-okroshka_shag_4.jpg)
![Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Svekolnaya-okroshka_shag_5.jpg)
Получившийся салат солим, добавляем сметану, заливаем водой, размешиваем.
Для получения хорошо охлаждающего блюда окрошку можно поставить на полчасика в холодильник, а потом наслаждаться холодненькой.
Приятного аппетита!
Я тоже никогда не добавляла в окрошку помидоры. А здесь познакомилась с таким рецептом приготовления. Считаю, что нужно внедрить в практику.
Интересный рецепт, возьму на заметку.
Рецепт окрошки на любителя. Не всем понравится со свеклой.
должно быть очень вкусно