Свекольная окрошка: пошагово с фото

28.06.2016

Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Как говорит мой муж про меня, что я без свеклы никуда. Правда, очень люблю этот овощ, тем более, он из родительского огорода, знаю, что без пестицидов и другой химии. Поэтому свекла – частый гость на нашем столе. Поэкспериментировала с добавлением свеклы в окрошку, мне очень понравилось, кроме красивого бордового цвета она придала окрошке особый пикантный вкус.

Чтобы приготовить свекольную окрошку, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 2 шт.
  • говядина – 250 г
  • огурец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • яйцо – 2 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • сметана – 2 ст.л.
  • вода – 1 ст.
  • соль – щепотка

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить свекольную окрошку.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Картофель, свеклу отвариваем “в мундире”. Яйца варим вкрутую. Все остужаем.
Шаг № 2:
Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Кусочек мякоти говядины отвариваем в слегка подсоленной воде.
Шаг № 3:
Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Свеклу натираем на терке.
Режем кубиками картофель и говядину, яйца мелко рубим.
Шаг № 4:
Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Помидор (почему-то мало кто добавляет помидоры в окрошку, а на мой вкус в их отсутствие окрошка не полноценна) и огурец нарезаем на кусочки.
Шаг № 5:
Свекольная окрошка: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5

Получившийся салат солим, добавляем сметану, заливаем водой, размешиваем.

Для получения хорошо охлаждающего блюда окрошку можно поставить на полчасика в холодильник, а потом наслаждаться холодненькой.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Свекольная окрошка
  1. А на мой взгляд- без кваса это уже не окрошка, просто холодный суп…Но, оригинально, освежающе!И редиска не помешала бы. Approve Thinking

  2. У меня аж слюнки потекли. Delicious Delicious Delicious Красивый супец Approve

  3. Интересный вариант окрошки или супа, как назвали девочки. Хочу заметить, что я часто делаю окрошку на кефире. ряженке, так вот, если добавить сюда того же кефира или ряженки, то получится именно окрошка. А вот помидоры для меня не привычный ингредиент -никогда их не клала- буду иметь ввиду. Спасибо за рецепт Approve

  4. Ой, окрошка с помидорками! Никогда не пробовала, хотя этот холодный суп часто готовлю в разных вариантах.

  5. Совсем необычный вариант окрошки, скорее супчик овощной Happy

  6. Необычно, интересно и красиво.

  7. Не знаю, добавлю ли помидоры, но в целом рецепт интересный и вкусный.

  8. Необычная окрошка, интересное сочетание продуктов. Вкусно наверно, но на любителя.


X