Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: пошагово с фото
Согласитесь, кудрявая савойская капуста выглядит такой аппетитной, что невозможно пойти мимо. Так получилось и у меня. Покупала овощи, а тут – она… такая манящая и аппетитная. Купила. Думала приготовить голубцы из савойской капусты, но в последний момент передумала и приготовила к жаркому из свинины с картошкой свежий овощной осенний салат с савойской капустой и луком-пореем.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить осенний салат с савойской капустой и луком-пореем, вам понадобится:
- для салата:
- капуста савойская – 100 г
- лук-порей – 15 г
- морковь – 60 г
- перец болгарский – 60 г
- соль – щепотка
- для заправки:
- мед – 2 ст.л.
- сок лимона – 1 ст.л.
- масло оливковое – 3 ст.л.
- для соуса:
- горчица дижонская – 1 ч.л.
- сметана – 3 ст.л.
Как приготовить осенний салат с савойской капустой и луком-пореем.
Шаг № 1:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_1.jpg)
Подготовить продукты.
Шаг № 2:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_2.jpg)
Савойскую капусту промыть под водой и нашинковать как можно тоньше.
Шаг № 3:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_3.jpg)
Лук-порей (зеленую часть) вымыть и нарезать колечками.
Шаг № 4:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_4.jpg)
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Шаг № 5:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_5.jpg)
Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке по-корейски.
Шаг № 6:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_6.jpg)
Соединить все подготовленные овощи в миске.
Шаг № 7:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_7.jpg)
Подготовить заливку для осеннего салата с савойской капустой и луком-пореем. В отдельной пиале соединить мед с лимонным соком и оливковым маслом. Хорошенько перемешать.
Шаг № 8:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_8.jpg)
Заправить овощи заливкой. Посолить. Тщательно перемешать.
Шаг № 9:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_9.jpg)
Соединить в соуснице сметану с дижонской горчицей. Аккуратно перемешать. Соус к салату готов.
Шаг № 10:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_10.jpg)
Салат готов.
Шаг № 11:
![Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11 Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Osennij-salat-s-savojskoj-kapustoj-i-lukom-poreem-recept-s-poshagovym-foto_shag_11.jpg)
Можно подавать салат с соусом в соуснице либо полить соусом.
Комментарии 18
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень удачное сочетание. Получился по осеннему (если так сказать) нарядный и вкусный салат.Любой осенний салат пополнит наш организм витаминами на зиму.Да и за фигуру не стоит беспокоится.Люблю готовить салаты с собственного участка. У меня в теплице только начали созревать огурцы и помидоры. До Нового года хватит своего.
Как Вам везет, Светлана!В то время, когда мы будем с грустью вспоминать о свежих помидорах и огурцах, вы будете наслаждаться своими домашними
)) По хорошему завидую Вам! ![Heart](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000119-medium.gif)
![I-m-in-love](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000070-medium.gif)
И спасибо Вам за комментарий, всегда такой приятный и позитивный)
Теплица это прекрасно! Я о таком тоже мечтаю
обожаю овощи! А выращенные своими руками – вдвойне ![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Очень люблю такой салатик,и просто,и вкусно и полезно!Особенно зимой часто такой делаю,а вот муж просит делать такой пёстрый салатик в пост)
Спасибо, Анна! Приятно, что не только нам такой салат понравился)![Pleasure](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000045-medium.gif)
Такой разноцветный и вкусный получился салатик, понравился!
Приятно, Асим) Спасибо!![I-m-in-love](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000070-medium.gif)
Очень даже витаминный салатик, ведь уже заканчивается сезон дачных овощей. Кстати сегодня 20 октября кулинары всего мира отмечают свой профессиональный праздник — День повара. Эта дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Поздравляю всех кто куховарит и вытворяет кулинарные шедевры!
![Love-Gift](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000110-medium.gif)
Ну ничего себе, Катюша! Я не знала!
В таком случае, огромное спасибо!
И я присоединяюсь к поздравлениям!
![Heartbeat](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000118-medium.gif)
Взаимно, Катюша!
Это замечательный праздник для нас всех ![Pleasure](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000045-medium.gif)
Как раз осень. Очень витаминный получился салат. То, что надо.
Спасибо, Вronik, готовьте на здоровье!![Happy](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000042-medium.gif)
Люблю этот салат за то, что его очень быстро готовить, а получается он сытный и свеженький.
Спасибо, Эля! Да, салатик легкий и свежий)![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Я как-то не пользуюсь этим сортом капусты.Как оказалось-ЗРЯ! Спасибо за простой рецепт.
О, Ольга, Вы вернулись из Крыма! Как поездка? Мы за Вами соскучились!![All-I-See-is-Love](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000108-medium.gif)
И спасибо за комментарий)
Полезный и вкусный салатик, рецепт отличный.
Отличный салатик, сохраню рецепт.