Вряд ли найдется тот человек, который не знал бы, что такое пицца. Пусть ответ будет не совсем как в Википедии, но общее представление имеет каждый. И уж точно многие знают, что и основа для нее может быть разной, точнее, не разной, а приготовленной по разным рецептам и на основе разных ингредиентов. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких рецептов, чтобы вы имели возможность порадовать себя и своих близких, к примеру, пиццой со шпинатом и моцареллой.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал
вода – 1 ст.
дрожжи сухие активные – 2,2 ч. л.
мука – 3 ст.
соль – 1,5 ч. л.
масло оливковое – 2 ст.л.
розмарин – 1 веточка
пармезан – 2 ст. л.
1. С помощью миксера размешиваем сахара в теплой воде. Затем засыпаем дрожжи, не перемешиваем, оставляем на 5 минут. После этого дрожжи в воде перемешиваем и даем возможность постоять еще, пока не появятся пузырьки на поверхности воды. Пузырьки – это свидетельство того, что дрожжи работают нормально. Если пузырьки не появляются, то либо дрожжи старые, либо вода была недостаточно теплой.
2. Берем миксер и взбиваем массу, добавляя постепенно муку, оливковое масло и соль.
3. Месим тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Возможно, понадобится муки больше, чем указано в рецептуре. К готовому тесту, по желанию, можно добавить измельченный тимьян, розмарин, базилик или орегано, а также пармезан.
4. Формируем из теста шар, кладем в кастрюлю или миску и накрываем полотенцем. Ставим в теплое место и оставляем на 30-35 минут. За этот промежуток времени тесто в объеме должно увеличиться в 2 раза. И пока подходит тесто, разогреваем духовку до температуры 210 градусов и подготавливаем ингредиенты для начинки.
5. Как только тесто подошло, раскатываем его в 2 пласта толщиной примерно 0,5-0,6 см. Добавляем оставшиеся ингредиенты и выпекаем примерно 30 минут, пока корж не зарумянится.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 21.09.2014
Отправка данных
Хороший рецепт, отличное тесто.
Возьму на заметку, хороший рецепт