Основа для пиццы

Рецепт основы для пиццыВряд ли найдется тот человек, который не знал бы, что такое пицца. Пусть ответ будет не совсем как в Википедии, но общее представление имеет каждый. И уж точно многие знают, что и основа для пиццы может быть разной, точнее, не разной, а приготовленной по разным рецептам и на основе разных ингредиентов. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких рецептов, чтобы вы имели возможность порадовать себя и своих близких, к примеру, пиццой со шпинатом и моцареллой.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал

Чтобы приготовить основу для пиццы, вам понадобится:
сахар – 2 ч. л.
вода – 1 ст.
дрожжи сухие активные – 2,2 ч. л.
мука – 3 ст.
соль – 1,5 ч. л.
масло оливковое – 2 ст.л.
розмарин – 1 веточка
пармезан – 2 ст. л.

Как приготовить основу для пиццы.

1. С помощью миксера размешиваем сахара в теплой воде. Затем засыпаем дрожжи, не перемешиваем, оставляем на 5 минут. После этого дрожжи в воде перемешиваем и даем возможность постоять еще, пока не появятся пузырьки на поверхности воды. Пузырьки – это свидетельство того, что дрожжи работают нормально. Если пузырьки не появляются, то либо дрожжи старые, либо вода была недостаточно теплой.
2. Берем миксер и взбиваем массу, добавляя постепенно муку, оливковое масло и соль.
3. Месим тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Возможно, понадобится муки больше, чем указано в рецептуре. К готовому тесту, по желанию, можно добавить измельченный тимьян, розмарин, базилик или орегано, а также пармезан.
4. Формируем из теста шар, кладем в кастрюлю или миску и накрываем полотенцем. Ставим в теплое место и оставляем на 30-35 минут. За этот промежуток времени тесто в объеме должно увеличиться в 2 раза. И пока подходит тесто, разогреваем духовку до температуры 210 градусов и подготавливаем ингредиенты для начинки.
5. Как только тесто подошло, раскатываем его в 2 пласта толщиной примерно 0,5-0,6 см. Добавляем оставшиеся ингредиенты и выпекаем примерно 30 минут, пока корж не зарумянится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 21.09.2014


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Основа для пиццы
  1. Хороший рецепт, отличное тесто.


X