Тесто для пиццы
Пиццу любят все, ну, или почти все, и поспорить с этим трудно. Впрочем, как и с тем, что она неразделима с Италией. Но вот здесь немножко углубимся в историю. Именно в итальянском городе Неаполе в XVII веке появилась пицца, которая в нашем понимании именно такая, как мы себе представляем – тонкая лепешка с оливковым маслом, томатами, сыром и травами. Готовили ее особые мастера pizzaioli. Кстати, их так называют и сейчас. Читай дальше…
Тесто для пиццы (40 рецептов с фото)
Но история этого любимого и такого популярного блюда все-таки еще более древняя и уходит в глубь веков. И начинается она с того времени, когда человек научился печь лепешки, используя угли и камень. Около 6000 лет назад появляются дрожжи, и тесто для лепешек уже часто делается на дрожжах. Все народы Средиземноморья пекли подобные лепешки, сдабривая их оливковым маслом. В Древней Греции plakuntos – лепешки с зеленью, сыром и оливковым маслом упоминаются даже в летописях Платона.
С течением времени простая еда бедняков завоёвывает все больше поклонников. И вот уже знаменитый пиццайоло Неаполя Раффаэле Эспозито в честь приезда королевы Маргариты преподносит к королевскому столу блюдо – это была пицца, в начинке которой повторялись три цвета итальянского флага – зеленый базилик, алые помидоры и белый сыр моцарелла. И сегодня мы знаем ее как пицца Маргарита. Возможно, это всего лишь красивая легенда, возможно так и было…. Думаю, это не так уж важно. Об этом итальянском кушанье, о его победоносном шествии по миру можно рассказывать и рассказывать.
У нас вы найдете самые разные рецепты этого действительно всенародно любимого блюда. Самые простые и популярные рецепты приготовления мы собрали для вас в нашей рубрике.
У нас вы найдете самые разные рецепты этого действительно всенародно любимого блюда. Самые простые и популярные рецепты приготовления мы собрали для вас в нашей рубрике.
Для классической основы тесто готовится на дрожжах, с добавлением воды, соли, оливкового масла. Мы познакомим вас с разными вариантами приготовления основы для любимого блюда. Как приготовить угощенье быстро, как сделать основу без дрожжей – ответы найдете у нас. Для приготовления можно использовать молоко, воду, ряженку, йогурт, добавлять разные пряности. Даже можно приготовить быстро основу из крекеров.
В летний период попробуйте приготовить основу из кабачка. Жидкое тесто – рецепт для хозяек, у которых совсем мало свободного времени или для тех, кто еще не научился работать с дрожжевым. Воспользовавшись рецептами из нашей рубрики, вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить самую настоящую и вкусную пиццу для всей вашей семьи, быстро приготовить угощенье для друзей.
Приятного вам аппетита!
