Отбивные из говядины в фольге с картофелем

Отбивные из говядины не менее вкусные, чем отбивные из свинины, телятины или мяса птицы, если, конечно, правильно их приготовить. Захотелось мне приготовить отбивные, да только так, чтобы пожарил их кто-то другой, уж очень мне не хотелось стоять у плиты. Стала искать какой-нибудь рецепт «для ленивых». Рецепт свиных отбивных под соусом бешамель: рецепт с пошаговым фото у меня был, но как же я обрадовалась, когда обнаружила рецепт отбивных с картофелем в фольге! Ведь по этому рецепту получается сразу и мясо, и гарнир к нему! Думаю, вас, как и меня, порадует результат.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

Чтобы приготовить отбивные из говядины в фольге с картофелем, вам понадобится:
говядина – 4 кусочка
картофель – 5-6 шт.
чеснок – 2-3 зубка
тимьян сухой – щепотка
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
кетчуп – по вкусу

Как приготовить отбивные из говядины в фольге с картофелем.

1. Чеснок очищаем от шелухи и промываем. Маленькие зубки оставляем целыми, а большие разрезаем пополам. Можно нарезать чеснок, но не очень мелко.
2. Куски говядины под проточной водой ополаскиваем и с помощью бумажного полотенца обсушиваем. Далее при помощи кухонного молотка отбиваем каждый кусок, шпигуем его кусочками чеснока, а затем натираем мясо солью, перцем и специями по вкусу.
3. Картофель очищаем от кожуры, промываем, обсушиваем и нарезаем кружочками не более 1 см толщиной.
4. Каждую отбивную выкладываем на отдельный кусок фольги для запекания. Далее смазываем отбивные кетчупом. Нарезанный кружочками картофель выкладываем в каждую порцию по бокам говяжьей отбивной. Фольгу закрываем, а концы защипываем так, чтобы сок, который будет выделяться при запекании, не вытекал наружу.
5. Выкладываем каждую отбивную с картофелем в фольге на противень и ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов. Запекаем около 30-40 минут, до готовности. Минут через 20 с момента начала приготовления приоткрываем фольгу и даем возможность мясу зарумяниться.
6. Как только блюдо будет готово, выкладываем на порционные тарелки и оставляем на 5-6 минут.
7. К столу отбивные из говядины с картофелем подаем в горячем виде, украсив по желанию зеленью .

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 14.10.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Отбивные из говядины в фольге с картофелем
  1. Просто замечательно придумано. Спасибо за идею. Approve

  2. Отличный рецепт. Полноценный ужин. Спасибо.


X