Сейчас начался сезон свежих овощей и зелени, из которых хочется приготовить больше вкусных, но несложных блюд. В летние знойные дни можно готовить разнообразные овощные салаты, например, салат из щавеля, яиц и сухариков. Щавель – это универсальная зелень, которую можно использовать для различных блюд от супов до десертов. Эта трава не только приятная на вкус, с пикантной кислинкой, но и очень полезная, богатая витаминами, минералами и клетчаткой. По желанию набор овощей можно изменить или дополнить. Заправку для Овощного салата со щавелем, яйцами и сухариками можно приготовить и на основе на греческого йогурта или сметаны, вкус станет мягче и нежнее.
- яйца – 2 шт.
- огурцы – 2 шт.
- помидоры – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- сухарики – 50 г
- щавель – 30 г
- петрушка – 30 г
- масло оливковое – 1 ст.л.
- соль – 1 г
- перец – 1 г
- чеснок – 1 зубчик
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 20мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Салат выложить в блюдо для подачи, сверху посыпать сухариками и украсить веточками петрушки. Это блюдо нужно сразу подать к столу, чтобы сухарики не успели размокнуть от овощного сока и заправки.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Тоже частенько готовлю подобные салаты с сухариками, которые всегда сушу сама.Но яйца не кладу, только с зеленью и помидоров побольше. И как-то мои больше любят этот салат с майонезом.
Хороший, освежающий салатик для летнего периода. Щавель уже у нас в Крыму отошел. Но петрушка, укроп, зеленый лучок еще в наличии. Можно готовить еще как.Такой салат вполне подойдет и для собственного употребления, да и гости не откажутся. Всё здесь уместно! Ведь само лето играет яркими красками овощей и фруктов.
Да вариаций овощных салатов множество, можно и с сухариками, и с чипсами приготовить, и в тарталетках салат подать. И заправку разную использовать: майонез, масло, сметану. В любом случае в первую очередь – дело вкуса, кому как больше нравится.
А если дома нет щавеля, что чаще всего и бывает летом, тогда салат можно побрызгать свежевыжатым лимонным соком.
Простой в приготовлении и вкусный летний салат. Щавель отлично сочетается с овощами.
Интересно, не пробовал салат ещё со щавелем делать, а всё не знал ранее куда его применить помимо супа и пирожков
Быстрый и вкусный салат. Супер!