Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: пошагово с фото

24.10.2016

Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот рецепт я нашла в журнале, как раз в холодильнике остался небольшой кусочек сала, и я решила попробовать. Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени получились очень сочные и в меру жирные, с ноткой чеснока.

Чтобы приготовить пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени, вам понадобится:
Ингредиенты
  • лук репчатый – 85 г
  • масло подсолнечное рафинированное
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • петрушка – по вкусу
  • сало – 130 г
  • свинина (балык) – 350-400 г
  • соль – по вкусу
  • чеснок – 3-4 зубчика

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Для начала нарежем на порции балык и хорошо на доске отобьем его молотком с обеих сторон. Мясо поперчим по вкусу.
Шаг № 2:
Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Сало режем очень мелко ножом.
Шаг № 3:
Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Лук очищаем и мелко шинкуем, добавляем к салу.
Шаг № 4:
Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавку, или очень мелко нарезаем ножом.
Шаг № 5:
Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Зелень петрушки промываем и мелко шинкуем, добавляем к салу с луком и чесноком, солим и хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Шаг № 6:
Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
На каждый отбитый кусочек мяса выкладываем по 2 чайные ложки начинки и скручиваем туго в рулетик.
Шаг № 7:
Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Рулетики хорошо обматываем ниткой – для того, чтобы они держали форму. На разогретой с маслом сковороде обжариваем пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени до золотистой корочки со всех сторон. Затем выкладываем в жароустойчивую посуду и поливаем сверху маслом, в котором они жарились. Запекаем в духовке еще 20 минут. Когда блюдо будет готово, дать слегка остыть и снять нитки.

Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с пальчиками из свиного балыка с начинкой из сала и зелени!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пальчики из свиного балыка с начинкой из сала и зелени
Страница 2 из 2 1 2
  1. Какие аппетитные рулетики – супер.

Страница 2 из 2 1 2

X